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熊本の郷土料理いきなり団子 レシピ・作り方
「熊本の郷土料理いきなり団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
4.58(70)
いきなり団子は熊本県の郷土料理で、お客様がいきなり来ても簡単に作れるという意味と、生のイモを調理する［生き成り］という意味から、いきなり団子と呼ばれています。
お茶菓子としても、子供のおやつとしても、ぴったりな料理です。
お茶菓子としても、子供のおやつとしても、ぴったりな料理です。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1サツマイモは1cm程度に切ります。
- 2(A)の材料を混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねます。
- 3サツマイモの上にあんこを乗せ、［2］で練った生地で包みます。
- 4蒸し器の下段にたっぷり水を入れ、上段にクッキングシートに乗せた［3］を並べ、鍋蓋をしたら20〜30分蒸したら完成です。
コツ・ポイント
生地を練るときは、水を少しずつ加え様子をみてください。
サツマイモの種類は何でも大丈夫ですが、両端の先端部は繊維が多く食べにくいので、取り除いてください。
あんこも粒あん・さらし餡お好みで作ってください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.58
70人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
熊本の郷土料理が家庭でも簡単に作れると好評です。もちもちぷるぷるの食感が特徴的で、さつまいもとあんこの甘みに塩味が程よくマッチ。少ない材料で作れるのも魅力的です。生地は白玉粉と小麦粉を使い、手に水をつけながら手早く成形するのがコツ。子供と一緒に作るのにもぴったりで、和菓子屋さんで買うより美味しいと評判です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
