ニンニクの芽と豚ロースのペペロンチーノ レシピ・作り方
「ニンニクの芽と豚ロースのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
柚子の皮を入れたペペロンチーノを作ろうと思い、考えました。柚子の香りが全体に広がり、他の材料との相性も良いです。味付けも重たくなく、サッパリ系が食べたい時にオススメです。お肉は豚バラ肉を使っても合います！
調理時間：20分
費用目安：600円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(1人前)
- ニンニク 1片
- 豚ロース肉 80g
- ニンニクの芽 4本
- スパゲティ 100g
- オリーブオイル 大さじ2
- お湯 (スパゲッティ用) 2000ml
- 塩 (スパゲッティ用) 15g
- (A)鷹の爪 小さじ1/2
- (A)塩こしょう 小さじ1
- (B)醤油 小さじ2
- (B)パスタの茹で汁 20ml
- (B)柚子の皮 1/6個
作り方
- 1. にんにくはみじん切り、ニンニクの芽は4cm幅に切り、ゆずの皮は千切りにし、豚ロース肉も4cm幅に切ります。
- 2. 沸騰したお湯に、塩とスパゲッティを入れて茹でます。
- 3. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、豚ロース肉を入れて炒めます。
- 4. お肉に火が通ったら、ニンニクの芽と(A)を入れて炒めます。
- 5. 茹でたスパゲッティを3と混ぜ合わせ、(B)を加えて炒め合わせたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
豚ロース肉は、軽く焦げ目がつくくらいに炒めると美味しいです。辛めの味付けがお好みの方は、鷹の爪の量をもう少し増やしてください。味付けはサッパリとしていて、さわやかな柚子の香りと鷹の爪のピリ辛がよく合います！
たべれぽ
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