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肉巻きごぼうの照り焼き レシピ・作り方
「肉巻きごぼうの照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
3.97(22)
肉巻きごぼうの照り焼きはいかがでしょうか。ジューシーな豚バラ肉とごぼうに、甘辛い照り焼きダレがよく合います。ごはんがどんどん進むおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (薄切り・5枚)100g
- ごぼう150g
- 水 (さらす用)適量
- 下味
- 水150ml
- 顆粒和風だし小さじ1
- 薄力粉大さじ1
- タレ
- 料理酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- トッピング
- 白いりごま適量
- 添え物
- フリルレタス適量
手順
- 準備ごぼうは皮をこそぎ落しておきます。
- 1ごぼうは5cm幅に切り、縦半分に切ります。水に10分程さらし、水気を切ります。
- 2耐熱ボウルに1、下味の材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで5分程加熱します。混ぜ合わせて粗熱を取ります。
- 3豚バラ肉は長さ20cm程に切ります。
- 43を広げ、2をのせて巻き、全体に薄力粉をまぶします。
- 5フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を入れて焼きます。
- 6豚バラ肉に焼き色がついたらタレの材料を加えて中火で煮絡めます。豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7器にフリルレタスを敷き、6を盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
3.97
22人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラ肉でごぼうをくるっと巻いた一品は、歯ごたえ抜群のごぼうと甘辛いタレの相性が抜群です。小麦粉をしっかりまぶすことでタレのとろみが増し、お肉にもしっかり絡みます。エリンギ、えのき、いんげんなど野菜のアレンジも楽しめます。ジューシーな豚肉とシャキシャキのごぼうの食感を楽しめ、ご飯のおかずやお酒のおつまみとしても最高です。お弁当のおかずにもおすすめですよ。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持 ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
