肉巻きごぼうの照り焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ごぼうは皮をこそぎ落しておきます。
2. 1 ごぼうは5cm幅に切り、縦半分に切ります。水に10分程さらし、水気を切ります。
3. 2 耐熱ボウルに1、下味の材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで5分程加熱します。混ぜ合わせて粗熱を取ります。
4. 3 豚バラ肉は長さ20cm程に切ります。
5. 4 3を広げ、2をのせて巻き、全体に薄力粉をまぶします。
6. 5 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を入れて焼きます。
7. 6 豚バラ肉に焼き色がついたらタレの材料を加えて中火で煮絡めます。豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7 器にフリルレタスを敷き、6を盛り付け、白いりごまをかけて完成です。