誰でも簡単!鶏の唐揚げ レシピ・作り方

「誰でも簡単!鶏の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食卓の定番メニュー、唐揚げの紹介です。皮はパリッと、中はジューシーそんな唐揚げを美味しく作るコツを紹介します。基本の唐揚げになりますので、ご飯のお供にも、お酒のつまみにも合うので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 鶏もも肉の黄色い脂身部分を取り除きます
  2. 2. 一口大に切り、塩胡椒で下味をつけます
  3. 3. 鶏肉に①を加え、よく揉みながら味を染み込ませていきます
  4. 4. 片栗粉を皮の内側や側面など、まんべんなくつけていきます
  5. 5. 170〜180℃の油で4〜5分揚げます
  6. 6. 揚げ上がりの最後30秒〜1分間強火にし、二度揚げの効果を出します
  7. 7. こんがりと揚がったら完成です

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉の脂身はカロリーも高く、くさみの原因になりますので、なるべく取り除きましょう。①に入る下味は、漬ける時間が長いと肉から水分が出てパサパサになりやすいので、揉み込む程度で大丈夫です。片栗粉は気持ち多めに漬けることでカリッと仕上がります。

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