ピリ辛 高菜漬の肉味噌うどん レシピ・作り方

「ピリ辛 高菜漬の肉味噌うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高菜漬の風味が香る肉味噌の味わいがくせになる焼うどんのレシピです。味付けがしっかりしていて、お酒との相性も良いですよ。肉味噌に高菜を加えることで旨味がぐっと出て美味しいです。簡単にできて、美味しいので、是非お試しください。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 鶏ひき肉150g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 高菜漬50g
  • ②みそ大さじ2
  • ②水大さじ2
  • ②砂糖大さじ1
  • ②ケチャップ小さじ2
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 糸唐辛子適量
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 1.
    冷凍うどんを耐熱容器に入れて、パッケージの表記に従い、レンジで解凍します。
  2. 2.
    高菜漬を粗みじん切りにします。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉、①を加えてほぐしながら軽く火が通るまで炒めます。
  4. 4.
    2と②を加えて火が通るまで混ぜながら炒めます。
  5. 5.
    1を加えてさっと混ぜ合わせます。
  6. 6.
    器に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクや生姜はすりおろさず、みじん切りでも大丈夫です。
うどんは、茹でうどんでも代用いただけます。
ひき肉は、お好みのもので代用いただけます。

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