フライパンで簡単！鮭の西京焼き レシピ・作り方
「フライパンで簡単！鮭の西京焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お店でよく見かける西京焼きを自宅で簡単に作ることができます。今回は鮭を漬けこみましたが、季節の旬のお魚を漬けこんだりと色々とアレンジも可能ですよ。ぜひ試してみてくださいね。
調理時間：60分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. 鮭は両面に塩をふり、5分程置きます。
- 2. ボウルに(A)を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
- 3. 1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、2に入れてラップをし、冷蔵庫に入れて30分程漬けこみます。
- 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、余分なみそを落とした3を入れて焼きます。焼き色が付いたら裏返し、弱火にして火が通るまで焼き、火から下ろします。
- 5. 器に4を盛り付け、ガリを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
みそに漬けこむ前に、鮭に塩をふることで臭みをとる効果があります。出てきた水気はしっかりと拭き取ってください。 みそは焦げやすいので、余分なみそを落として焼いてください。
たべれぽ
4.4
4.4
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
