フライパンで簡単!鮭の西京焼き レシピ・作り方

「フライパンで簡単!鮭の西京焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お店でよく見かける西京焼きを自宅で簡単に作ることが出来ます。晩御飯にもピッタリ!前日の夜に漬け込めば、朝食にもなります。今回は鮭を漬け込みましたが、季節の旬のお魚を漬け込んだりと、色々とアレンジも可能ですよ!

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 1切れ
  • 少々
  • ①白みそ 50g
  • ①酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • ガリ 適量

作り方

  1. 1. 鮭の切り身に塩を軽く振り、5分ほど置きます。
  2. 2. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  3. 3. 1の水気をキッチンペーパーでふき取り、2に入れて30分程漬け込みます。
  4. 4. フライパンにサラダ油を熱し、中火で片面に焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して弱火にし、火が通るまで焼きます。
  5. 5. 器に4を盛り付け、ガリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

みそに漬け込む前に、鮭に塩を振ることで臭みをとる効果があります。時間を置いた後は必ず出てきた水分をキッチンペーパーでふき取って下さい。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ