フライパンで簡単!鮭の西京焼き レシピ・作り方

「フライパンで簡単!鮭の西京焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お店でよく見かける西京焼きを自宅で簡単に作ることができます。今回は鮭を漬けこみましたが、季節の旬のお魚を漬けこんだりと色々とアレンジも可能ですよ。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. 鮭は両面に塩をふり、5分程置きます。
  2. 2. ボウルに(A)を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 3. 1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、2に入れてラップをし、冷蔵庫に入れて30分程漬けこみます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、余分なみそを落とした3を入れて焼きます。焼き色が付いたら裏返し、弱火にして火が通るまで焼き、火から下ろします。
  5. 5. 器に4を盛り付け、ガリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

みそに漬けこむ前に、鮭に塩をふることで臭みをとる効果があります。出てきた水気はしっかりと拭き取ってください。 みそは焦げやすいので、余分なみそを落として焼いてください。

たべれぽ
4.4

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