エビとパプリカのレモンバター炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備エビは背わたを取り、塩で揉み、水洗いしておきます。赤パプリカ、黄パプリカはヘタ、種を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
• 1赤パプリカ、黄パプリカは半分の長さに切り、1cm幅に切ります。
• 2フライパンに有塩バター、すりおろしニンニクを入れて、中火で香りが出るまで炒めます。
• 3エビを入れて、中火でエビに火が通るまで炒めます。
• 41を入れて、全体に油がなじむまで中火で炒め、レモン汁、しょうゆを加えて炒め合わせます。
• 5塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。器に盛り付け、パセリを散らして完成です。