エビとパプリカのレモンバター炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビは背わたを取り、塩で揉み、水洗いしておきます。赤パプリカ、黄パプリカはヘタ、種を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 赤パプリカ、黄パプリカは半分の長さに切り、1cm幅に切ります。
3. 2 フライパンに有塩バター、すりおろしニンニクを入れて、中火で香りが出るまで炒めます。
4. 3 エビを入れて、中火でエビに火が通るまで炒めます。
5. 4 1を入れて、全体に油がなじむまで中火で炒め、レモン汁、しょうゆを加えて炒め合わせます。
6. 5 塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。器に盛り付け、パセリを散らして完成です。