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【揚げずに簡単】焼いて和えるエビマヨ レシピ・作り方
「【揚げずに簡単】焼いて和えるエビマヨ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
揚げずに作る、エビマヨはいかがでしょうか。エビに片栗粉をまぶして焼き、フライパンの中でソースと絡めるだけなので、簡単にお作りいただけますよ。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。ぜひお試しくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 エビはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
- 1 ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
- 2 エビは殻をむいて背を包丁で開き、背わたを取り除き、流水で洗い、水気を切ります。
- 3 ボウルに2を入れて、(A)を加えて軽く揉み、片栗粉を入れてまぶします。 片栗粉を入れることで焼いたときに衣ができ、後で絡めるソースがよくなじみますよ。
- 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて、3を入れて火が通るまで焼きます。
- 5 中火のまま1を入れて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。レタスと共に器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 エビは、むきエビでも代用可能です。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ソースの味わいが絶品で、ケチャップとマヨネーズの絶妙なバランスが楽しめます。エビはプリッとした食感を活かしつつ、片栗粉でまぶして焼くことでカリッとした食感も楽しめます。ブロッコリーや玉ねぎを加えるアレンジも好評で、野菜の食感との相性も抜群。カレー粉を加えたり、タルタルソースで代用したりと、様々なアレンジも可能です。揚げずに簡単に作れるのも魅力的です。
しず
2021.6.18
ソースが絶品！
前回食べてとても嫌だったので、塩・片栗粉・お酒の後に一度洗いました。めちゃめちゃ水が汚れるので洗うべきだと思います^^;
その後でもう一度片栗粉をまぶしたら大成功でした！
海老200g＋じゃがいも2つ足しました。ソースは倍量が良さそうです。
次は大きめの海老で作りたいです^^*
533人のユーザーが参考になった
しず
2021.2.24
本来は塩酒片栗粉はエビの臭みや汚れを出す為の下処理の行程だと思うので、それを洗い流さずそのまま調理するのはかなり抵抗がありましたが、レシピ通りやってみました。
背わたを取った後に洗うと書いてありますが、動画にもそれを入れた方が良いと思います。
味はしょっぱかったです。やっぱり洗ってからにしたらよかった…心情的にも。
255人のユーザーが参考になった
けい
2021.5.16
美味しかったけど少し塩辛かったので次回調整します
106人のユーザーが参考になった
mucco
2021.6.23
エビではなく鶏胸肉＋ピーマンで作ってみました。
こってりソースがご飯に良く合って子ども達も大満足でした(^^)
31人のユーザーが参考になった
きわ
2022.3.8
美味しいけど、皆さんのいう通り、えびが塩辛い！しんどくなりました。
酒もきつめで、ややえびくささが残ってました。
ソースの味は美味しいので、下処理後は一度洗い流した方が良さそう。
27人のユーザーが参考になった
⍤⃝ ⍨⃝ ♡
2021.7.11
たべれぽを参考に、塩・料理酒・片栗粉の後に流水でエビを洗ってから、再度片栗粉をつけました。
エビマヨというか、エビにオーロラソースをつけている感じの仕上がりになりました(^_^;)
想像していたようなエビマヨの味にはなりませんでしたが、エビは他の方が書いてくださっているように洗って正解だと思いました。
20人のユーザーが参考になった
クローバー🍀
2022.2.9
ブロッコリーを入れてアレンジしました。
エビはぷりっぷりでブロッコリーはやわらかくて噛みやすくておいしかったでーす♪
15人のユーザーが参考になった
いつ華
2023.7.27
片栗粉にカレー粉を混ぜて、ディルとレモン絞るとスパイシーなエビマヨになりました。
玉ねぎのみじん切りもまぜて食感のアクセント。
14人のユーザーが参考になった
おちゃづけ(鮭)
2021.8.13
ソースがエビに合ってとってもおいしかったです💕
塩は少なめで作りました♪
レタスがなかったので千切りキャベツと一緒にいただきます✨
11人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
gakkiiii
ケチャップがないときは、どうすればいいですか？
kurashiru
ケチャップを加えることで、エビマヨの美味しいソースが出来上がりますので代用は難しいです。ご用意できる際にぜひ作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
キャンディ
牛乳の代わりに豆乳でもいいですか？
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳でも代用いただけますよ。おいしく作れますように。
吉村衣里奈
お酒が無い場合はどうすればよいですか？
kurashiru
酒がない場合は、白ワインでも代用いただけますよ。おいしいのでぜひ試してみてくださいね。
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