豚こま肉ときのこのみそ炒め レシピ・作り方

「豚こま肉ときのこのみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚こま切れ肉ときのこをさっと炒めて、みそ味の合わせ調味料で和えました。調味料はご家庭にある一般的なものばかりで、予め和えておくことでスピーディーに炒められます。ごはんのおかずにしても、丼ものとしてかけても美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉150g
  • 玉ねぎ1/4個
  • しいたけ4個
  • えのき1/2株
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①片栗粉小さじ1
  • 合わせ調味料
  • みそ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 青ねぎ (飾り用小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    豚こま切れ肉は①を加えて和えます。
  2. 2.
    玉ねぎは皮を剥き、繊維に沿って薄切りにします。
  3. 3.
    しいたけは石づきを取り、5mm厚さ程度に切ります。
  4. 4.
    えのきは石づきを取り、食べやすい長さに切り、ほぐします。
  5. 5.
    ボウルに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。
  6. 6.
    フライパンにごま油大さじ1/2を温め、中火で1を炒めて色が変わったら一度取り出します。
  7. 7.
    フライパンにごま油大さじ1/2を加えて温め、中火で2〜4を炒めます。
  8. 8.
    7がしんなりしたら6の肉を戻し、5を加えて味を調えたら完成です。盛り付けてお好みで青ねぎを添えてください。

料理のコツ・ポイント

調味料はお好みで調整してください。
しいたけやえのきのほか、まいたけ、しめじなど、お好みのきのこ類を合わせてくださいね。

たべれぽ

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