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豚こま肉ときのこのみそ炒め レシピ・作り方
「豚こま肉ときのこのみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚こま切れ肉ときのこをさっと炒めて、みそ味の合わせ調味料で和えました。調味料はご家庭にある一般的なものばかりで、予め和えておくことでスピーディーに炒められます。ごはんのおかずにしても、丼ものとしてかけても美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 豚こま切れ肉は(A)を加えて和えます。
- 2 玉ねぎは皮を剥き、繊維に沿って薄切りにします。
- 3 しいたけは石づきを取り、5mm厚さ程度に切ります。
- 4 えのきは石づきを取り、食べやすい長さに切り、ほぐします。
- 5 ボウルに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。
- 6 フライパンにごま油大さじ1/2を温め、中火で1を炒めて色が変わったら一度取り出します。
- 7 フライパンにごま油大さじ1/2を加えて温め、中火で2〜4を炒めます。
- 8 7がしんなりしたら6の肉を戻し、5を加えて味を調えたら完成です。盛り付けてお好みで青ねぎを添えてください。
コツ・ポイント
調味料はお好みで調整してください。 しいたけやえのきのほか、まいたけ、しめじなど、お好みのきのこ類を合わせてくださいね。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
み〜ちゃん
豚コマじゃなくっても出来ますか？
kurashiru
豚こま切れ肉以外にも鶏肉などお好みのお肉でお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
chikamon
隠し味にオイスターソースを入れるとより美味しくできました。
ながしま しずか
ありがとうござまいます、試してみます☺️
はるな
片栗粉は無しでも大丈夫ですか？
kurashiru
片栗粉は省いてもお作りいただけますよ。片栗粉を豚こま切れ肉にまぶすと、肉の風味を閉じ込め食感よく仕上がりますので、片栗粉のご用意がある際はレシピ通りにも作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
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