お湯を使った裏技 栗の皮のむき方　レシピ・作り方

手順

1. 1 鍋に栗を入れ、かぶる程度の水を注ぎ、中火にかけ、沸騰したら5分程ゆで、火から下ろし、ザルに上げて湯切りをします。
2. 2 ボウルに1、お湯を入れ、1時間程浸します。
3. 3 栗の底の部分を包丁の根元で切り落とし、底から先端に向けて鬼皮をむきます。
4. 4 同様に包丁を使って渋皮をむきます。
5. 5 ボウルに4、水を入れ、30分程さらしてアク抜きをし、ザルに上げて完成です。