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濃厚 抹茶フィナンシェ　レシピ・作り方

「濃厚 抹茶フィナンシェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
300円
4.73(30)
抹茶フィナンシェのレシピのご紹介です。焦がしバターの風味がとても香ばしく、おいしいですよ。抹茶を濃いめにして、濃厚に仕上げました。少し手間はかかりますが、お店のような仕上がりになり、おもてなしやプレゼントにもぴったりです。ぜひ一度挑戦してみてくださいね。
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材料（7個分(96×48mmのフィナンシェ型使用)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備オーブンを180℃に予熱しておきます。
  • 1型に無塩バターを塗り、薄力粉をふるい、冷蔵庫に入れます。
  • 2無塩バターを鍋に入れ中火にかけます。無塩バターがとけたらホイッパーで混ぜながら加熱し、茶色く色づいたら火から下ろし粗熱を取ります。
  • 3ボウルに卵白、グラニュー糖、はちみつを加え泡立てないようにホイッパーで混ぜ合わせます。
  • 4粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
  • 52を入れ全体になじむように混ぜ合わせます。
  • 61に5を入れ、180℃のオーブンで20分ふっくらと焼き上げます。粗熱が取れたら型から外して完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.73
30人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    常温保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q
    おすすめのラッピング方法を教えてください
    +
    A
    こちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。
  • Q
    オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
    +
    A
    レシピでは180℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。

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