長いもと豚肉のキムチ炒め レシピ・作り方

「長いもと豚肉のキムチ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長いもと豚肉のキムチ炒めはいかがでしょうか。いつもの豚キムチ炒めに、長いもを加えてアレンジしてみました。長いもは加熱することでホクホクとした食感になり、とてもおいしいですよ。香味野菜の風味が効いたピリ辛の味付けは、白いごはんが進むこと間違いなしです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • 長芋 200g
  • キムチ 50g
  • 長ねぎ 40g
  • 生姜 1片
  • しょうゆ 小さじ1.5
  • 黒こしょう 少々
  • ごま油 小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 生姜と長芋の皮はむいておきます。
  2. 1. 長芋は1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. 長ねぎは斜め薄切りにします。しょうがは千切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  5. 4. フライパンにごま油をひき、2を加えて弱火で炒め、香りが立ったら3を加えて中火で炒めます。
  6. 5. 豚バラ肉に火が通ったら1を加えて中火で炒めます。
  7. 6. 長芋に油がなじんだらキムチを加えて強火で炒めます。
  8. 7. しょうゆ、黒こしょうを加えて強火のままさっと炒め、火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、お好みの部位や形状のものでも代用いただけます。

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