豚レバーときのこのピリ辛トマト炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 豚レバーはよく洗い、水と塩を入れたボウルに入れて30分程漬け、血抜きをします。
2. 2 水気を切った1を一口大に切ります。
3. 3 しめじは石づきをとり、ほぐします。玉ねぎは1cm幅に切ります。
4. 4 2をボウルに入れ、片栗粉を加え、全体にまぶします。
5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ火が通るまで両面をしっかり焼きます。火が通ったら3を加え、しんなりするまで中火で炒めます。
6. 6 5に火が通ったら(A)を加えて中火で加熱し、全体に絡んだら火を止め、完成です。