やみつき からすみポテト レシピ・作り方

「やみつき からすみポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カラスミを使ったちょっぴり贅沢な粉ふきいもです。粉ふきいもを作って混ぜるだけなので、とっても簡単にお作りいただけますよ。お酒もどんどん進む一品なのでカラスミが手に入った時などに、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • 水 (茹で用)適量
  • カラスミ10g
  • ひとつまみ
  • 黒こしょうひとつまみ
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥いて芽を取っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは3cm角の角切りにします。
  3. 2.
    カラスミはみじん切りにします。
  4. 3.
    じゃがいもが浸るくらいの水を鍋に入れ、中火で茹でます。火が通ったら水を切り、中火で加熱して、鍋をゆすりながら水分を飛ばします。
  5. 4.
    3が粉をふいてきたら、2を加えて和えます。塩と黒こしょうで味を調え、火からおろし、器に盛ってパセリを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。カラスミに塩気があるので塩は控えめにすると美味しく仕上がります。

たべれぽ

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