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プリサク！はんぺん海老カツ　レシピ・作り方

「プリサク！はんぺん海老カツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.57
(112)

はんぺん入りでふわふわプリプリ食感がやみつき！大人も子どもも大好きな味のひと品です。材料を混ぜたら丸めてパン粉をまぶして揚げるだけ！おかずやビールのおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しください！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 えびを粗めのみじん切りにします。
  2. 2 ボールに1とちぎったはんぺん、卵、片栗粉、塩コショウを入れ手で潰しながら混ぜます。
  3. 3 9等分にし丸めてパン粉をつけて、170度の油でキツネ色になるまで揚げます。
  4. 4 マヨネーズと柚子胡椒を混ぜ合わせたソース添えて完成です。

コツ・ポイント

えびは粗めのみじん切りにした方が、プリプリとした食感に仕上がりおいしく作れます。はんぺんを加える際にはなるべく滑らかで均一に混ざるようにしっかりと潰し混ぜますが、タネの温度がなるべく上がらないように手早く混ぜてくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
112人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

はんぺんのふわっふわの食感と海老のプリッとした食感が絶妙な組み合わせです。タネは柔らかめですが、パン粉をまぶして低温でじっくり揚げることでサクサクの衣に仕上がります。玉ねぎや枝豆を加えてアレンジも楽しめます。卵液や小麦粉を使わずパン粉だけで衣をつけるので、手軽に作れるのも魅力。柚子胡椒マヨやスイートチリソースとの相性も抜群です。

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質問

まっちゃん
まっちゃん
お弁当に入れたいのですが、作り置きなら何日保ちますか？
kurashiru
kurashiru
お弁当用の冷凍保存の場合は、油で揚げる前の状態で冷凍庫で1週間程度を目安にお作り下さい。お召し上がりになる当日の朝に油で揚げていただき、粗熱が取れてからお弁当につめてくださいね。
Sayaka Kaizen
Sayaka Kaizen
揚げる油無かったので、低温でじっくり焼いたんですが、それでも美味しかったです。海老のプリプリが程よく残って、食感も楽しかったです。柚子胡椒マヨネーズとの相性も最高でした。また作りたいと思いました。
kurashiru
kurashiru
作っていただいてありがとうございます( ´∀`) 柚子胡椒マヨネーズ、いろいろな揚げ物にあいますのでぜひお試しください☆
まっこ
まっこ
これは迷った時に役立ちますね。お弁当にもぴったり！
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます！ 是非お役立てくださいね♪

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