プリサク!はんぺん海老カツ レシピ・作り方

「プリサク!はんぺん海老カツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はんぺん入りでふわふわプリプリ食感がやみつき!大人も子どもも大好きな味のひと品です。材料を混ぜたら丸めてパン粉をまぶして揚げるだけ!おかずやビールのおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • えび100g
  • はんぺん200g
  • 片栗粉大さじ3
  • 塩こしょう少々
  • 1個
  • パン粉適量
  • 揚げ油適量
  • マヨネーズ大さじ2
  • ゆず胡椒小さじ1

作り方

  1. 1.
    えびを粗めのみじん切りにします。
  2. 2.
    ボールに1とちぎったはんぺん、卵、片栗粉、塩コショウを入れ手で潰しながら混ぜます。
  3. 3.
    9等分にし丸めてパン粉をつけて、170度の油でキツネ色になるまで揚げます。
  4. 4.
    マヨネーズと柚子胡椒を混ぜ合わせたソース添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

えびは粗めのみじん切りにした方が、プリプリとした食感に仕上がりおいしく作れます。はんぺんを加える際にはなるべく滑らかで均一に混ざるようにしっかりと潰し混ぜますが、タネの温度がなるべく上がらないように手早く混ぜてくださいね。

たべれぽ

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