コンビーフが決め手 ブロッコリーと半熟卵のさわやかサラダ レシピ・作り方
「コンビーフが決め手 ブロッコリーと半熟卵のさわやかサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
みんなが大好きなブロッコリーと半熟卵に、普段あまり使用しないコンビーフを混ぜ合わせる事で味にインパクトが出て、ちょっとお洒落なサラダになりますよ。黒こしょうはお好みで入れて、スパイシーな粒々感を楽しんでみてください。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- ブロッコリー 1株
- コンビーフ 30g
- 卵 2個
- 黒こしょう 少々
- (A)オリーブオイル 小さじ1
- (A)マヨネーズ 小さじ1
- (A)寿司酢 小さじ1/2
- (A)マスタード (粒) 小さじ1/2
- お湯 (卵を茹でる用) 適量
- お湯 (ブロッコリーを茹でる用) 適量
作り方
- 1. 鍋にお湯を沸騰させて卵を6分茹でます。茹で上がったらすぐに冷水に浸し、殻を剥いておきます。
- 2. ブロッコリーは一口大に切り、沸騰したお湯に入れて2分ゆでます。
- 3. 卵は優しく殻をむいて、黄身が垂れないように半分に切ります。
- 4. (A)を全て混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
- 5. ブロッコリーの水気を切り、温かいうちにコンビーフと黒こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。
- 6. 3と5をお皿に盛り、4を回しかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
卵を茹でるときは割れやすいので、お玉などを使って優しくゆっくり入れてください。 ブロッコリーが温かいうちにコンビーフと混ぜ合わせるとよくなじみます。 ドレッシングは、寿司酢の甘みで酸味がやわらぎます。寿司酢が無い場合、酢小さじ1/2に砂糖小さじ1/4と塩少々を入れて代用してください。卵を茹でる時のお湯の量は、卵がかぶるくらいの量にしてください。
たべれぽ
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