鶏肉と野菜のコンソメスープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 キャベツは2cm角に切ります。にんじんは皮を剥き、薄切りのいちょう切りにします。
2. 2 鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、小さめの一口大に切ります。
3. 3 鍋にオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて、中火で香りが出るまで加熱します。鶏もも肉を入れて、全体に焼き色が付くまで焼きます。
4. 4 水を入れ、沸騰したらアクを除き、にんじんとキャベツを入れます。
5. 5 コンソメ顆粒を入れて、ひと煮立ちさせます。
6. 6 塩と黒こしょうで味を調えます。
7. 7 器によそい、パセリを散らして完成です。