鶏肉と野菜のコンソメスープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 キャベツは2cm角に切ります。にんじんは皮をむき、薄いいちょう切りにします。
2. 2 鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切ります。
3. 3 鍋にオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れて中火で熱し、2を入れて炒めます。
4. 4 色が変わったら水を入れて中火で煮ます。沸騰したらアクを取り除き、1を入れて煮ます。
5. 5 具材に火が通ったらコンソメ顆粒を入れて中火で煮ます。再び沸騰したら(A)を加えて混ぜ、火から下ろします。
6. 6 器によそい、パセリをかけて完成です。