白菜の簡単餃子

「白菜の簡単餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜の甘みをいかしたシンプルな簡単餃子です。仕上げにごま油をまわしかけることで、カリッと香ばしく旨味を閉じ込めてくれます。口の中で肉汁がジュワ〜と広がり、お箸が止まらなくなる大満足な美味しさです。多めに作って冷凍しておけば、ストックおかずとしても活躍してくれます。

調理時間：40分

費用目安：700円前後

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材料(2人前)

肉だね
豚ひき肉150g
白菜250g
長ねぎの青い部分1本分
塩 (白菜用)小さじ1/4
①しょうゆ大さじ1
①オイスターソース小さじ2
①ごま油小さじ2
①砂糖小さじ1
①すりおろし生姜小さじ1
餃子の皮 (大判)20枚
水 (餃子の皮を包む用)適量
水 (餃子を焼く用)100ml
ごま油 (焼く用)大さじ1
ごま油 (仕上げ用)大さじ1

手順

1.
白菜はみじん切りにします。
2.
長ねぎの青い部分はみじん切りにします。
3.
1に塩をかけ15分ほどおき水気を切ります。
4.
ボウルに豚ひき肉と3と2、①を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
5.
餃子の皮の縁に水をつけて3をのせ、ひだを作りながら包みます。
6.
中火で熱したフライパンにごま油を入れて、4を並べて焼き、ほんのり焼き色がついたら、水を加え蓋をし5分ほど蒸し焼きにします。
7.
蓋を開け強火にし、フライパンの縁からごま油を回しかけ、餃子の表面をカリッとさせます。
8.
お皿に盛りつけ、お好みのタレでお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

白菜の水気はしっかり切ってください。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
強火にする際、焦げないように火加減に注意してください。

たべれぽ

たべれぽ

Kana Terao

2018年04月05日

白菜をたくさんもらったので作ってみました🤗
ジューシーでとても美味しかったです✨

たべれぽ

チカサン

2018年02月12日

白菜が余ったんで作ってみました。
具材も調味料も倍量です。
あっさりしてて何時もの餃子より沢山食べられますね(^-^)

たべれぽ

おかん

2018年01月13日

白菜に味が染みてとても美味しかったです。

たべれぽ

なぁ。

2017年12月24日

おいしいー！はくさい消費！

たべれぽ

HYTKmama

2017年12月15日

簡単に美味しくできました！ニラなしでもおいしいぎょうざが出来るんですね！お肉が少なかったので、エリンギのみじん切りでカサ増ししました(о´∀`о)

たべれぽ

Saki Ishihama

2017年12月12日

白菜がたくさんあったので作りました！ジューシーで美味しくできました☺️

たべれぽ

ぐでたま

2017年12月09日

焼き色が少し薄かったけど美味しくできました
また作ります＼(^^)／

コメント

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