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白菜の簡単餃子　レシピ・作り方

「白菜の簡単餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
700 円
4.52
(84)

白菜の甘みをいかしたシンプルな餃子です。 仕上げにごま油をまわしかけることで、カリッと香ばしく旨味を閉じ込めてくれます。口の中で肉汁がジュワ〜と広がり、お箸が止まらなくなる大満足な美味しさです。多めに作って冷凍しておけば、ストックおかずとしても活躍してくれます。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 白菜はみじん切りにします。
  2. 2 長ねぎの青い部分はみじん切りにします。
  3. 3 1に塩をかけて15分ほど置き、水気を切ります。
  4. 4 ボウルに豚ひき肉と3と2、(A)を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
  5. 5 餃子の皮の縁に水をつけて3をのせ、ひだを作りながら包みます。
  6. 6 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を並べて焼きます。ほんのり焼き色がついたら水を加え、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
  7. 7 蓋を外し、フライパンの縁からごま油を回しかけて強火で焼き、水気を飛ばします。
  8. 8 お皿に盛り付けて完成です。お好みのタレを付けてお召し上がりください。

コツ・ポイント

白菜の水気はしっかり切ってください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 強火にする際、焦げないように火加減に注意してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
84人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白菜の水分と豚ひき肉の旨みが見事に調和したジューシーな餃子です。しっかりとした味付けで、タレがなくても十分美味しく食べられます。白菜の食感が心地よく、カリッと焼いた皮の食感も絶妙。しそやチーズを加えたアレンジも楽しめ、ポン酢で食べても爽やかな味わいに。フードプロセッサーを使えば野菜のみじん切りも簡単で、羽根つき餃子にすればさらに本格的な仕上がりに。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？

    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
  • Q

    「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？

    A
    レシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。

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