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こっくりレバーの赤ワイン煮 レシピ・作り方
「こっくりレバーの赤ワイン煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生姜たっぷり！レバーの赤ワイン煮の紹介です。とろとろこく旨なレバーがフライパン１つで簡単にお家で作れちゃいます。お好みで玉ねぎなどのお野菜を入れても美味しいので、色々アレンジして作ってみてくださいね！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 生姜は千切りにします。鶏レバーは一口大に切ります。
- 2 サラダ油をひいて1の鶏レバーを中火で5分ほど焼きます。表面の色が変わったら1の生姜入れてさっと炒め、(A)を入れます。
- 3 中火でさらに5分ほど炒めます。水分が少なくなり、とろみが付いたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 鶏レバーの臭みが気になる方は血抜きをしてからお使いください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レバーが苦手な人でも美味しく食べられる一品です。ポイントは丁寧な下処理と赤ワインの風味。生姜とワインが臭みを消し、はちみつの優しい甘みとコクのある味わいに仕上がります。じっくり煮詰めることでとろっとした照りが出て、お酒のおつまみにぴったり。パターを加えたり、薬味のネギを散らしたりするアレンジも好評です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Yuzuko Fuuno
野菜を一緒に煮る場合 何が合いますか？野菜を一緒に煮るのはおかしいですか？
kurashiru
野菜ではありませんが、鶏のきんかんと一緒に煮ていただくのはオススメですよ。
良かったら試してみてくださいね。
Naomi Sirakawa
鳥のレバーのかわりに、豚のレバー使っても良いですか？
kurashiru
豚レバーでも作っていただけます。
しっかり火を通してくださいね。
sattanbaaba
日本種ではダメですか？
kurashiru
日本酒でも大丈夫ですよ。ぜひ試してみてくださいね
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