こっくりレバーの赤ワイン煮 レシピ・作り方

「こっくりレバーの赤ワイン煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜たっぷり!レバーの赤ワイン煮の紹介です。とろとろこく旨なレバーがフライパン1つで簡単にお家で作れちゃいます。お好みで玉ねぎなどのお野菜を入れても美味しいので、色々アレンジして作ってみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏レバー 200g
  • 生姜 1/2片
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①赤ワイン 100ml
  • ①はちみつ 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1. 生姜は千切りにします。鶏レバーは一口大に切ります。
  2. 2. サラダ油をひいて1の鶏レバーを中火で5分ほど焼きます。表面の色が変わったら1の生姜入れてさっと炒め、①を入れます。
  3. 3. 中火でさらに5分ほど炒めます。水分が少なくなり、とろみが付いたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 鶏レバーの臭みが気になる方は血抜きをしてからお使いください。

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