あさりの旨みたっぷり！簡単シーフードカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備あさりは海水程度の水につけて砂抜きしておきます。シーフードミックスは冷凍の場合は解凍して水気を切っておきます。
• 1玉ねぎを薄切りにし、ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分半程度加熱します。
• 2フライパンによく洗ったあさりを入れ、白ワインを加えて蓋をし、貝が開くまで中火で蒸し焼きにします。
• 3開いたあさりは一度取り出して、残った汁は取り分けておきます。
• 4フライパンにサラダ油小さじ2を温め、シーフードミックスを中火で焼き、塩こしょうで味を調えて一度取り出します。
• 54のフライパンにサラダ油小さじ1と1を加えて飴色になるまで弱火で炒めたら、水と3の汁を加えて中火で煮立てます。
• 6アクを取ったら火を止め、カレールーを溶かして味を調えます。
• 73のあさりと4をフライパンに戻してひと煮立ちさせたら完成です。ごはんに添えてください。