チキンとウインナーのガンボライス レシピ・作り方

「チキンとウインナーのガンボライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とウインナーでお手軽にできるガンボライスのご紹介です。鶏もも肉、ウインナーのうま味と香味野菜とカットトマトの風味、オクラのとろみがスープに広がりとってもおいしいですよ。ごはんにかけていただくとお箸が止まらなくなるおいしさです。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉の余分な脂は取り除いておきます。ピーマンの種とヘタは取り除いておきます。セロリの筋は取り除いておきます。オクラのヘタは取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、セロリ、ピーマン、ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. オクラは5mm幅の薄切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて塩こしょうをふり、よく揉みこみます。
  5. 4. 鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し、1を入れて炒めます。全体がしんなりしたら3、ウインナーを入れて炒めます。
  6. 5. 鶏もも肉の色が変わったらカットトマト缶を入れて中火のまま煮込み、汁気が半量ほどになったら水、①を入れて煮込み、出てきたアクは取り除きます。
  7. 6. 鶏もも肉に火が通ったら2を入れて5分ほど煮込み、オクラに火が通ったら火から下ろします。
  8. 7. 器にごはんを盛り付けてオレガノをふりかけ、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏手羽元や鶏手羽先でもおいしくお作りすることができます。お好みのものをご使用ください。ウインナーはベーコンでも代用できます。白ワインは料理酒でも代用できます。カットトマトはホールトマトでも代用できます。カイエンペッパーやオールスパイスの量はお好みで調整してください。風味は変わりますがオールスパイスは無くてもおいしく召し上がることができます。

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