ステーキ肉で和風ロコモコ丼 レシピ・作り方

「ステーキ肉で和風ロコモコ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ステーキ肉で和風のロコモコ丼はいかがですか?お肉はステーキにするので、ハンバーグを作る手間が省けます!見た目はちょっぴり大人ですが、甘めのタレでお子様も喜ぶこと間違い無し!とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 牛サーロイン肉100g
  • サラダ油小さじ1
  • 1個
  • 大さじ2
  • サラダ油小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 水菜20g
  • ソース
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1.5
  • 砂糖大さじ1.5
  • みりん大さじ1
  • はちみつ小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    牛肉はキッチンペーパーで水気を取り除いておきます。
  2. 1.
    フライパンにサラダ油を熱し卵を割り入れ中火で焼きます。水を加え蓋をし3分程蒸し焼きにしたら火から下ろします。
  3. 2.
    牛肉の両面に塩こしょうで下味をつけます。
  4. 3.
    フライパンでサラダ油を熱し、牛肉の全面を中火で焼きます。
  5. 4.
    全面に焼き色がついたら火から下ろし、アルミホイルで包んで寝かせます。
  6. 5.
    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  7. 6.
    フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ソースの材料を全て入れ中火で煮ます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  8. 7.
    4は1cm程の幅に切ります。
  9. 8.
    器にごはん、5、7、1を盛り付け6をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

酒、みりんは、アルコールを飛ばす事により旨みとコクが残ります。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

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