料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ステーキ肉で和風ロコモコ丼

「ステーキ肉で和風ロコモコ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ステーキ肉で和風のロコモコ丼はいかがですか?お肉はステーキにするので、ハンバーグを作る手間が省けます!見た目はちょっぴり大人ですが、甘めのタレでお子様も喜ぶこと間違い無し!とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:600円前後

スマホで見る

材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 牛サーロイン肉100g
  • サラダ油小さじ1
  • 1個
  • 大さじ2
  • サラダ油小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 水菜20g
  • ソース
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1.5
  • 砂糖大さじ1.5
  • みりん大さじ1
  • はちみつ小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2

手順

  1. 準備.
    牛肉はキッチンペーパーで水気を取り除いておきます。
  2. 1.
    フライパンにサラダ油を熱し卵を割り入れ中火で焼きます。水を加え蓋をし3分程蒸し焼きにしたら火から下ろします。
  3. 2.
    牛肉の両面に塩こしょうで下味をつけます。
  4. 3.
    フライパンでサラダ油を熱し、牛肉の全面を中火で焼きます。
  5. 4.
    全面に焼き色がついたら火から下ろし、アルミホイルで包んで寝かせます。
  6. 5.
    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  7. 6.
    フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ソースの材料を全て入れ中火で煮ます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  8. 7.
    4は1cm程の幅に切ります。
  9. 8.
    器にごはん、5、7、1を盛り付け6をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

酒、みりんは、アルコールを飛ばす事により旨みとコクが残ります。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ソリッドソルト
2017年10月03日

2度目の挑戦。前回は肉に火が通ってなさ過ぎたのか肉が駄目だったのか分からないが肉を噛みきる事ができず食べられなかった。今回は前回より安い肉だったのに全く問題なく噛みきる事ができた。
目玉焼きは前回レシピ通り3分焼いたが黄身がカチカチに成ってしまったので今回はトロトロになるよう確認しながら焼いて成功した。
肉自体は微妙だったがソースは旨かったし水菜がシャキシャキして良かった。

たべれぽ
Profile picture small
とある女学生
2017年09月16日

焼き方が上手くいかなかった部分がありますが、家族は美味しいし柔らかくて食べやすいと言ってくれました。最後に目玉焼きで有終の美を飾れなかったですが、タレ、お肉、付け合わせ共に大成功でした。いつも勉強させていただいております。ありがとうございます!

コメント

あっぷる
あっぷる
初めて作りました!けれど思ってたより中まで焼けてしまいました😅
2週間前
まほ
まほ
はちみつの代用他にありますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
はちみつを入れることでソースにコクが出ますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。その際は砂糖で甘味の調整を行ってくださいね。美味しくできますように。
4週間前
Fat Mike
Fat Mike
初めて作ってみました。ソース、いいですね!
先月
凛華
凛華
牛サーロイン肉で無くても作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
牛サーロイン肉以外のお好みのお肉でもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
先月

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundコク甘 かぼちゃのバターハニーソテー
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload background食感楽しい コロコロ根菜のかき揚げ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundにんじんとジャガイモのごまバター和え
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundカブと豚バラ肉のゆず胡椒炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏ももとキャベツのキムチ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください