ご飯がススム 豚肉とナスのカレー味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. ナスは縦に6等分にします。ピーマンと玉ネギはくし切りにします。
2. 2. 豚肉に塩こしょうを振り、片栗粉を薄くまぶします。
3. 3. (A)の調味料を混ぜます。
4. 4. フライパンを強火で熱し、サラダ油大さじ1をひいて2を炒めます。火が通ったら一度取り出します。
5. 5. 同じフライパンにサラダ油を足し、1を中火で炒めて、全体に油がまわり軽く焼き色が付いたら4を戻し炒めます。
6. 6. (A)の合わせ調味料を加え、汁気を飛ばすように全体に絡めます。
7. 7. 皿に盛り付けて、お好みで糸唐辛子をトッピングして完成です。