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たたききゅうりのにんにく醤油漬け レシピ・作り方
「たたききゅうりのにんにく醤油漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たたききゅうりのにんにく醤油漬けのご紹介です。一度食べたら止まらない一品です。お酒との相性も抜群ですし、今晩のおかずとしてもおすすめです。辛いものが苦手な方は唐辛子とニンニクの量を減らしてみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 ニンニクをみじん切りにします。
- 2 唐辛子を輪切りにします。
- 3 キュウリを5cm幅に切ったら、包丁で上から押さえ潰します。
- 4 保存袋に潰したキュウリを入れ、(1)と(2)、合わせ調味料(A)を加え十分揉みます。
- 5 冷蔵庫に30分入れて味を染み込ませて完成です。
コツ・ポイント
・潰したキュウリから中の身が出ますが、捨てずに一緒に入れて揉みましょう。 ・包丁で切って割るよりも大胆に潰した方が味が染み込んで美味しくなります。 ・きゅうりを包丁で潰す時は怪我に気をつけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
にんにくの効いた香り高い風味が特徴的な一品です。きゅうりを叩いて作るため、調味料がよく染み込み、ピリッとした刺激と甘じょっぱい味わいが絶妙です。きゅうりの爽やかな歯ごたえと、ごま油の香ばしさが食欲をそそります。お酒のおつまみやご飯のお供として大人気！ただし、漬け込み過ぎると水っぽくなるため、30分程度の漬け込みがベストです。白ごまをトッピングしても美味しく仕上がります。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
いちゅ
にんにくはおろしにんにくでも大丈夫ですか？
kurashiru
おろしにんにくでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
aoi@
唐辛子がなくても大丈夫ですか？
kurashiru
唐辛子はなくても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
高田侑里
砂糖は上白糖でいいんですか？
kurashiru
上白糖でも構いません！ぜひ作ってみてください*\(^o^)/*
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