たたききゅうりのにんにく醤油漬け レシピ・作り方

「たたききゅうりのにんにく醤油漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一度食べたら止まらない一品です♪。多めに作っても常備菜になるのでオススメです! お酒との相性も抜群で冷蔵庫に常に保存していてもいいですね! 辛いものが苦手な方は唐辛子とニンニクの量を減らしてみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • きゅうり3本
  • ニンニク2個
  • 唐辛子1個
  • 味付け
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①めんつゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①塩こしょう適量
  • ①ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクをみじん切りにします。
  2. 2.
    唐辛子を輪切りにします。
  3. 3.
    キュウリを5cm幅に切ったら、包丁で上から押さえ潰します。
  4. 4.
    保存袋に潰したキュウリを入れ、(1)と(2)、合わせ調味料①を加え十分揉みます。
  5. 5.
    冷蔵庫に30分入れて味を染み込ませて完成です。

料理のコツ・ポイント

・潰したキュウリから中の身が出ますが、捨てずに一緒に入れて揉みましょう。
・包丁で切って割るよりも大胆に潰した方が味が染み込んで美味しくなります。
・きゅうりを包丁で潰す時は怪我に気をつけてください。
・酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

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