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たたききゅうりのにんにく醤油漬け レシピ・作り方
「たたききゅうりのにんにく醤油漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たたききゅうりのにんにく醤油漬けのご紹介です。一度食べたら止まらない一品です。お酒との相性も抜群ですし、今晩のおかずとしてもおすすめです。辛いものが苦手な方は唐辛子とニンニクの量を減らしてみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 ニンニクをみじん切りにします。
- 2 唐辛子を輪切りにします。
- 3 キュウリを5cm幅に切ったら、包丁で上から押さえ潰します。
- 4 保存袋に潰したキュウリを入れ、(1)と(2)、合わせ調味料(A)を加え十分揉みます。
- 5 冷蔵庫に30分入れて味を染み込ませて完成です。
コツ・ポイント
・潰したキュウリから中の身が出ますが、捨てずに一緒に入れて揉みましょう。 ・包丁で切って割るよりも大胆に潰した方が味が染み込んで美味しくなります。 ・きゅうりを包丁で潰す時は怪我に気をつけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
にんにくの効いた香り高い風味が特徴的な一品です。きゅうりを叩いて作るため、調味料がよく染み込み、ピリッとした刺激と甘じょっぱい味わいが絶妙です。きゅうりの爽やかな歯ごたえと、ごま油の香ばしさが食欲をそそります。お酒のおつまみやご飯のお供として大人気！ただし、漬け込み過ぎると水っぽくなるため、30分程度の漬け込みがベストです。白ごまをトッピングしても美味しく仕上がります。
バーミー
2023.5.3
きゅうり3本。
醤油大2にして白だし大1に変更。
きゅうりを包丁で潰すのは結構難あり…
全体重をかけて潰しました 笑
漬けて30分は食べ頃…それ以上漬けると
水分が半端ないので、作り置きはNGです！
ニンニク・ごま油が染みた、かんたん漬け♡
ご飯のお供にピッタリでした❤︎
11人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2022.7.27
No.138 アルコールを飛ばすのを忘れましたが、にんにくがしっかり効いていてとっても美味しかったです😍なのでまた作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
EVE
2020.2.17
ニンニクが効いてます！
3人のユーザーが参考になった
ユーザー5e222b
2021.6.19
簡単にできました！
1人のユーザーが参考になった
にいな
2020.9.9
2回目です。簡単で美味しいです😋
1人のユーザーが参考になった
朔
2020.9.9
盛り付けるの面倒だったのでフリーザーバッグのままで失礼します。お酒のアテにピッタリです！お酒飲む時は毎回作ろうと思います！
1人のユーザーが参考になった
あ
2020.6.19
にんにくがちょっと辛かった(>_<)
にんにくはチューブ派です！
もうちょっと漬けた方が美味しいかな？
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ちい
2020.3.16
たたきではなく じゃばら切りにしてみました‼︎
食感がいい✨味も最高😋💕
七味唐辛子で代用しました‼︎
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ご馳走様
2019.7.27
もう少し叩いた方が良かったかなぁ
ニンニク醤油とお酢がベストマッチです。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
いちゅ
にんにくはおろしにんにくでも大丈夫ですか？
kurashiru
おろしにんにくでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
aoi@
唐辛子がなくても大丈夫ですか？
kurashiru
唐辛子はなくても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
高田侑里
砂糖は上白糖でいいんですか？
kurashiru
上白糖でも構いません！ぜひ作ってみてください*\(^o^)/*
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