梅のドレッシングで 鯛カルパッチョ レシピ・作り方

「梅のドレッシングで 鯛カルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単なのに豪華な見栄えのカルパッチョを、爽やかで酸っぱい梅のドレッシングでいただくレシピです。パーティーなどのおもてなしの席にぴったり。野菜もたっぷり食べられて嬉しい一品です。梅のドレッシングはたっぷり作って普通のサラダにも活用できますよ。
調理時間:15分
費用目安:900円前後
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材料(2人前)

  • タイ (刺身用)130g
  • ベビーリーフ30g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 水 (さらす用)適量
  • ミニトマト (黄色)3個
  • 梅ドレッシング
  • 梅肉大さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • ひとつまみ
  • 小さじ1
  • みりん小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ベビーリーフは洗って水気を切っておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄くスライスして、10分ほど水にさらし水気を切っておきます。
  3. 2.
    ミニトマトは4等分します。
  4. 3.
    タイを薄めにそぎ切りします。
  5. 4.
    梅ドレッシングを作ります。ボウルに材料を全て入れよく混ぜておきます。
  6. 5.
    お皿にベビーリーフを盛り、中央に1を乗せ、周りに2、3をちらしたら4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

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