香味野菜たっぷり ナスと水菜のサラダ レシピ・作り方

「香味野菜たっぷり ナスと水菜のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香味野菜をたっぷり入れて、ナスと水菜を組み合わせてサラダにしてみました。ナスの旨味と水菜の食感が、香味野菜が効いたドレッシングとよく合います。香味ドレッシングは肉にも合いますので、ソースとしても便利です。是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 生姜は皮を剥いておきます。 大葉は軸を取っておきます。
  2. 1. 生姜、大葉はみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに1、残りの香味ドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
  4. 3. ナスはヘタを取り、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。ボウルに入れ、塩を入れて手でよく揉み込み、10分程置きます。
  5. 4. ミョウガは千切りにします。
  6. 5. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  7. 6. ボウルに、よく水気を絞った3、4、5を入れ、よく混ぜ合わせます。
  8. 7. 器に6を盛り付け、2を回しかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ポン酢の酸味が苦手な方は、めんつゆでも代用できます。塩揉みしたナスは、手でよく絞ってから混ぜ合わせてください。

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