栗ときのこのクリームパスタ レシピ・作り方
「栗ときのこのクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほくほくの甘い栗とクリームソースの相性が絶妙なパスタです。ソースが絡みやすい幅広のフェットチーネを使い、生クリームと粉チーズで濃厚に仕上げています。秋らしい季節感のあるひと品です。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. 鍋に栗とかぶるくらいの水を入れて強火で熱し、沸騰したら10分ほど強火でゆでます。
- 2. 粗熱を取り、皮と渋皮をむきます。
- 3. しめじは石づきを取ってほぐし、ニンニクはみじん切りにします。
- 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 5. 鍋に湯を沸かし塩を入れ、フェットチーネをパッケージの表記に従ってゆでます。
- 6. フライパンに3のニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で温め、ニンニクの香りが立ったら4を加えて中火で炒めます。
- 7. 鶏もも肉の色が変わったら3のしめじを加え、塩こしょうをふって炒め合わせます。
- 8. ソースの材料と2を加えて中火で熱し、水気を切った5と粉チーズを加えて混ぜ合わせます。
- 9. 塩で味を調えたら火から下ろし、お皿に盛り付けて黒こしょうをふって完成です。
料理のコツ・ポイント
生のフェットチーネを使いましたが、乾麺のフェットチーネのほか、スパゲティ、ペンネなどお好みのパスタ80g程度で作っていただいても構いません。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。