マッシュルームとブルーチーズのオープンオムレツ　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリはみじん切りにしておきます。
• 1トマトは1cm角に切ります。
• 2ブラウンマッシュルームは薄切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
• 3ブルーチーズは1cm角に切ります。
• 4ボウルに3、残りの卵液の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
• 5フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し2を入れて炒めて塩こしょうをし、火が通ったら火から下ろします。
• 6同じフライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し4を入れて焼きます。
• 7耐熱性のヘラで全体に大きくかき混ぜて縁が固まってきたら 5、1を入れて蓋をして5分程蒸し焼きにし、卵に火が通ったら火から下ろします。
• 8器に盛り付けてパセリを散らしてできあがりです。