マッシュルームとブルーチーズのオープンオムレツ レシピ・作り方

「マッシュルームとブルーチーズのオープンオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブラウンマッシュルームとブルーチーズのオープンオムレツのご紹介です。ブラウンマッシュルームの風味とブルーチーズのうま味、トマトのさわやかな酸味がオムレツによく合いおいしいですよ。ワインにも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. トマトは1cm角に切ります。
  3. 2. ブラウンマッシュルームは薄切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. ブルーチーズは1cm角に切ります。
  5. 4. ボウルに3、残りの卵液の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し2を入れて炒めて塩こしょうをし、火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 同じフライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し4を入れて焼きます。
  8. 7. 耐熱性のヘラで全体に大きくかき混ぜて縁が固まってきたら 5、1を入れて蓋をして5分程蒸し焼きにし、卵に火が通ったら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付けてパセリを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。ブルーチーズはピザ用チーズなどお好みのものをご使用ください。トマトはミニトマトでも代用できます。

たべれぽ

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