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ころんと可愛い チョコマーブルのマフィン　レシピ・作り方

「ころんと可愛い チョコマーブルのマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.59
(13)

白黒の層が可愛い、チョコマーブルマフィンのご紹介です。 バターの風味が食欲をそそり、ほんのりとした甘みがほっと一息つきたいティータイムにピッタリの一品となっています。 ナッツやドライフルーツを入れても美味しく召し上がれますので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （4個分(型のサイズ5cm×3cm)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 バター、牛乳、卵を常温にしておきます。 オーブンを170℃に予熱します。
  2. 1 ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
  3. 2 1に、卵とサラダ油を加え、しっかりと混ぜます。
  4. 3 2に、(A)をふるい入れてゴムベラで混ぜ、牛乳を2回に分けて加え、混ぜ合わせます。
  5. 4 3の半分を別のボウルに入れ、ココアパウダーを加え、混ぜ合わせます。
  6. 5 型に、4、3の順に7分目まで加え、箸を型の底まで入れて回転させ、170℃に熱したオーブンで20分程焼きます。
  7. 6 5に竹串を刺して、生の生地がついてこなかったらお皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
13人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわふわしっとりとした食感で、バターの香り豊かな上品な味わいのマフィンに仕上がります。チョコレートとプレーン生地が織りなす美しいマーブル模様は見た目も華やかで、手土産やプレゼントにも最適です。作り方も簡単で短時間で完成するので、お菓子作り初心者でも安心。チョコチップを加えてアレンジしたり、砂糖の量を調整して甘さを好みに変えたりできます。
たべれぽの写真
おにぎり
おにぎり
2020.12.25
綺麗なマーブル模様になりました 可愛くできたのでまた作ろうと思います✨
5人のユーザーが参考になった
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kanagi
kanagi
2022.3.28
チョコチップ入れました。簡単で美味しかった😊
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
のの
のの
2019.10.31
分量二倍にしてハロウィンのお菓子用で焼きました！！20分追加焼き（計40分）やくと、程よく焼き色がつきました。 砂糖を多めにしたので、甘党の私には丁度よくとても美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
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みかちゃん
みかちゃん
2024.2.2
見本とは違う見た目になってしまいましたが、とてもおいしく出来ました。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
かはら
かはら
2018.12.26
ココアはいれず、倍量で7つ出来ました！ ホワホワで美味しいし、簡単でした！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
K
K
2018.7.1
ふわふわでバターの風味があって美味しかったですマーブルもおしゃれでかわいい！( ˙꒳˙ ) 友達へのプレゼントにもぴったりで、喜んでもらえました〜〜👍🏻✨
2人のユーザーが参考になった
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さーもん
さーもん
2022.5.5
短時間で簡単に作ることができました！ ふわふわですごく美味しかったです♪
1人のユーザーが参考になった
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HIMAKIRAMU☆
HIMAKIRAMU☆
2018.5.29
綺麗なマーブルになりました！ おいしかったので、リピ決定です(＊¯ω¯＊)
1人のユーザーが参考になった
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あずさ
あずさ
2018.5.1
おいしかったです☺️
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    常温保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。
  • Q

    オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

    A
    レシピでは170℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
  • Q

    薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？

    A
    薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。
  • Q

    強力粉で代用できますか？

    A
    仕上がりの食感が変わってしまうため、薄力粉を使用することをおすすめいたします。
  • Q

    薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？

    A
    ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。
  • Q

    ベーキングパウダーは省けますか？

    A
    ベーキングパウダーを省くと生地の膨らみが悪くなり、食感が損なわれる原因につながります。レシピ通りに加えてお作りください。
  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用できますか？

    A
    無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。
  • Q

    バターを常温に戻すにはどれくらいかかりますか？また、バターを常温に戻す方法を教えてください。

    A
    こちらをご参照ください。
  • Q

    バターはサラダ油で代用できますか？

    A
    こちらのレシピはバターの風味を活かしたカップケーキのため、サラダ油で代用することはおすすめいたしません。
  • Q

    上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

    A
    上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
  • Q

    砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

    A
    生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。
  • Q

    卵は何サイズを使用していますか？

    A
    Mサイズの卵を使用しています。
  • Q

    サラダ油の代用はありますか？

    A
    米油で代用できます。また、風味は変わりますがオリーブオイルや溶かしバターを使用することも可能です。
  • Q

    牛乳は水で代用できますか？

    A
    風味や食感が大きく異なるため、牛乳はレシピ通りご用意ください。
  • Q

    ココアパウダーはココアミルク(飲料用)で代用できますか？

    A
    ココアミルク(飲料用)での代用はおすすめいたしません。ミルクや砂糖が入っていないココアパウダー(純ココア)を使用することで、ココアのきれいな色合いと風味をしっかりとお楽しみいただけます。おいしく仕上げるポイントとなっておりますので、材料をご用意の上お作りください。
  • Q

    紙製の型で作ることはできますか？

    A
    耐熱性の紙製マフィンカップを使用してもお作りいただけます。パッケージの表記を確認しオーブン対応のものをご使用ください。また、型の材質によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。
  • Q

    トースターで作ることはできますか？

    A
    トースターは熱源が近く生地の表面が焦げやすいため、加熱ムラが起こる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用してお作りください。
  • Q

    型の大きさによって加熱時間は変わりますか？

    A
    使用するサイズにもよりますが、レシピに近いサイズの型を使用する場合は記載の加熱時間を目安にお作りいただけます。サイズが大幅に変わる場合は加熱時間を5~10分を目安に増減して調節し、竹串を刺して生地がついてこない状態まで焼き上げてください。
  • Q

    天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

    A
    オーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
  • Q

    型の何分目を目安に生地を流し込めばいいですか？

    A
    型の7分目を目安に流し入れることをおすすめいたします。
  • Q

    生焼けでした

    A
    加熱不足の可能性がございます。ご使用になるオーブンの機種によって加熱具合が異なるため、竹串を刺して粘り気のある生地がつかなくなるまで加熱時間をご調節ください。
  • Q

    きれいに膨らみませんでした

    A
    粉類を加えた後に混ぜすぎた可能性がございます。ゴムベラで生地を練るように混ぜすぎてしまうと粘り気(グルテン)が生じて膨らみにくくなります。粉類を加えた後は切るように混ぜ、混ぜすぎないようご注意ください。また、生地を切るように混ぜる方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    パサパサした仕上がりになりました

    A
    「生地が分離した」「加熱しすぎ」などが挙げられます。生地を混ぜ合わせる際は全ての材料を室温に戻してから使用することがポイントです。使用する材料に温度差が生じていると分離の原因につながるためご注意ください。また、オーブンの火力が強かったり、必要以上に加熱しすぎると乾燥によりパサつきやすくなります。記載の温度より10℃下げるか、加熱時間を短めに設定して様子をみながらご調節ください。

質問

あかね
あかね
マーブルにせず、プレーンとチョコに分けて焼いても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
マーブルにせずに、チョコレートとプレーンで生地を分けてもお作りいただけます。お好みの仕上がりにあわせてご選択くださいね。
グミリアール
グミリアール
ベーキングパウダーはなくてもできますか？
kurashiru
kurashiru
ふんわりとしたマフィンに仕上げるために、ベーキングパウダーを入れることをおすすめいたします。ベーキングパウダーを抜くと、生地がうまく膨らまない場合がございますので、レシピ通りに作ってみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
ココアパウダーじゃなくてストロベリーチョコでもできますか？
kurashiru
kurashiru
生地の水分量や状態が大きく変わるため、ココアパウダーの代わりにストロベリーチョコレートを使用することは難しいです。いちご風味に仕上げる場合は、ココアパウダーの代わりにストロベリーパウダーを使用することをおすすめいたします。ストロベリーパウダーは2~3gを目安に加えてみてくださいね。

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