はんぺんでふわっふわ お好み焼き レシピ・作り方

「はんぺんでふわっふわ お好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はんぺんをつなぎに使ったお好み焼きのレピです。はんぺんを入れることで、ふわっふわの食感になります。山芋をすったりする手間を省いて、はんぺんでお手軽にお作りいただけますよ。切り餅や明太子、紅生姜や麺など、お好きな具材を加えてお作り下さいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • はんぺん (110g)1枚
  • キャベツ100g
  • 豚バラ肉50g
  • 小ねぎ (小口切り)30g
  • ピザ用チーズ60g
  • 天かす20g
  • 1個
  • ①水60ml
  • ①薄力粉50g
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①塩少々
  • サラダ油大さじ1
  • 仕上げ用
  • お好み焼きソース適量
  • マヨネーズ適量
  • 青のり適量
  • かつお節適量

作り方

  1. 1.
    キャベツを粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルにはんぺんをちぎりながら入れ、手で潰します。
  3. 3.
    別のボウルに、卵と①を入れて混ぜ合わせ、2を加えて混ぜます。
  4. 4.
    3に、1、小ねぎ、ピザ用チーズ、天かすを加えて混ぜます。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉を並べます。その上に4を丸く乗せて焼きます。片面が焼けたら裏返し、蓋をして弱火で4〜5分焼きます。中まで焼けたらお皿に乗せます。
  6. 6.
    仕上げ用のトッピングをし、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・水の量で、生地の固さを調節して下さい。
・トッピングの具材は、お好みのものを加えてお作り下さいね。

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