簡単中華 牡蠣の山椒炒め レシピ・作り方

「簡単中華 牡蠣の山椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味たっぷりの牡蠣の山椒炒めはいかがでしょうか。プリプリの牡蠣に、ピリッとさわやかな辛味の効いた味付けがよくなじみ、あと引くおいしさの一品です。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牡蠣 100g
  • 薄力粉 大さじ1
  • 調味料
  • 豆板醤 小さじ1
  • 甜麺醤 小さじ1
  • 山椒 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 長ねぎ 10g

作り方

  1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り出し、千切りにしておきます。
  2. 1. 牡蠣に薄力粉をまぶします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて3分ほど炒めます。
  4. 3. 表面に焼き色がつき、火が通ったら、調味料を入れて中火のまま炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 4. お皿に盛り付け、長ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

牡蠣は薄力粉をまぶしてから焼くことで旨味をとじ込め、味がなじみやすくなります。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ