菜の花と油揚げの煮びたし レシピ・作り方

「菜の花と油揚げの煮びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

菜の花と油揚げの煮びたしのご紹介です。菜の花のほろ苦さと、煮汁が染み込んだジューシーな油揚げがとっても美味しい一品です。一口食べればほっこりとした優しい味わいが口の中に広がります。簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 菜の花 200g
  • 油揚げ 1枚
  • ①水 200ml
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • 少々

作り方

  1. 準備. 菜の花は根元を切り落とし、2等分に切っておきます。 油揚げは横半分に切ってから1cm幅に切っておきます。
  2. 1. 鍋に油揚げを入れ、中火でカリッとするまで焼きます。
  3. 2. ①を加え、弱火で煮立てます。
  4. 3. ひと煮立ちしたら菜の花を加え、弱火で1分半程度加熱します。
  5. 4. 塩を加えて味を整え、火から下ろします。
  6. 5. お皿に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 油揚げは厚揚げでも代用いただけます。油揚げの油が気になる方は油抜きをしてください。 菜の花は火が入りやすいため、さっと加熱してください。

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