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菜の花と油揚げの煮びたし レシピ・作り方
「菜の花と油揚げの煮びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
菜の花と油揚げの煮びたしのご紹介です。菜の花のほろ苦さと、煮汁が染み込んだジューシーな油揚げがとっても美味しい一品です。一口食べればほっこりとした優しい味わいが口の中に広がります。簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 菜の花は根元を切り落とし、2等分に切っておきます。 油揚げは横半分に切ってから1cm幅に切っておきます。
- 1 鍋に油揚げを入れ、中火でカリッとするまで焼きます。
- 2 (A)を加え、弱火で煮立てます。
- 3 ひと煮立ちしたら菜の花を加え、弱火で1分半程度加熱します。
- 4 塩を加えて味を整え、火から下ろします。
- 5 お皿に盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 油揚げは厚揚げでも代用いただけます。油揚げの油が気になる方は油抜きをしてください。 菜の花は火が入りやすいため、さっと加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
春を感じさせる優しい味わいが特徴の一品です。菜の花のほのかな苦みと、油揚げに染み込んだだしの旨味が絶妙なバランス。作り方はとてもシンプルで、下処理なしでサッと煮るだけ。日本酒との相性も抜群で、お弁当の彩りや作り置きにもぴったり。最後に鰹節をかけるとさらに風味が増します。油揚げは最後に入れるのがコツで、焼いてから使うとコクが出るそうですよ。
バーミー
2022.4.6
春の味ですネ🍃🌸🍃
味見しながら 塩は抜きました❀
油揚げだけ 濃くなってしまったので…。
簡単に出来るし 副菜に良きです…。
もちろん ご飯に ベストな一品で〜す 🍚
★竹輪でも 合いそうなので 作ってみようと 思います☆
16人のユーザーが参考になった
nayuta
2022.3.9
優しいお味で、ほんのり菜の花の苦味が春らしくてとっても美味しかったです！しかも作るのもすごく簡単だったので、春のお料理の定番にしようと思います。
6人のユーザーが参考になった
レオ
2022.2.17
とっても簡単！
あと一品に良き！
5人のユーザーが参考になった
たまたま
2021.4.3
簡単！美味しい！
これ一品で、春を感じられ、料理屋さんの味になり、日本酒との相性もgoodです(^-^)
3人のユーザーが参考になった
snow
2023.3.17
人参もプラスしました。
春の味で美味しいです。
2人のユーザーが参考になった
くりこ
2023.3.23
春を感じられる優しい味で箸休めにピッタリでした！追加で鰹節も最後に入れました。調度良い味付けです！
1人のユーザーが参考になった
ごんすけ
2023.3.11
この時期の作り置き
1人のユーザーが参考になった
sakuran
2022.3.19
めっちゃ簡単でめっちゃ美味しいです！毎年のルーティンメニューにしたいと思います。
1人のユーザーが参考になった
わしぷい
2022.3.6
なばなを初めて料理しました
料理と言って言いのかと思うくらい簡単で、美味しくできました。
ありがとうございます。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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