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菜の花と油揚げの煮びたし レシピ・作り方
「菜の花と油揚げの煮びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.44(76)
菜の花と油揚げの煮びたしのご紹介です。菜の花のほろ苦さと、煮汁が染み込んだジューシーな油揚げがとっても美味しい一品です。一口食べればほっこりとした優しい味わいが口の中に広がります。簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備菜の花は根元を切り落とし、2等分に切っておきます。 油揚げは横半分に切ってから1cm幅に切っておきます。
- 1鍋に油揚げを入れ、中火でカリッとするまで焼きます。
- 2(A)を加え、弱火で煮立てます。
- 3ひと煮立ちしたら菜の花を加え、弱火で1分半程度加熱します。
- 4塩を加えて味を整え、火から下ろします。
- 5お皿に盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
油揚げは厚揚げでも代用いただけます。油揚げの油が気になる方は油抜きをしてください。
菜の花は火が入りやすいため、さっと加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
76人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
春を感じさせる優しい味わいが特徴の一品です。菜の花のほのかな苦みと、油揚げに染み込んだだしの旨味が絶妙なバランス。作り方はとてもシンプルで、下処理なしでサッと煮るだけ。日本酒との相性も抜群で、お弁当の彩りや作り置きにもぴったり。最後に鰹節をかけるとさらに風味が増します。油揚げは最後に入れるのがコツで、焼いてから使うとコクが出るそうですよ。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
