長ねぎとしいたけのグラタン レシピ・作り方

「長ねぎとしいたけのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎとしいたけでグラタンにしてみました。長ねぎの歯応えとしいたけの旨味がクリームソースとよく合います。長ねぎを加熱すると甘味が出て美味しいです。お好みのきのこや肉を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長ねぎ 1本
  • しいたけ 100g
  • 有塩バター 10g
  • 薄力粉 大さじ1
  • クリームソース
  • 牛乳 300ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • ピザ用チーズ 40g
  • パセリ (生・みじん切り) 適量

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りに刻んでおきます。
  2. 1. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2. しいたけは軸を取り、斜め半分に切ります。
  4. 3. 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、1、2を入れ、しんなりするまで炒めます。
  5. 4. 薄力粉を振り入れ、全体に粉が付いたらクリームソースの材料を入れます。中火でひと煮立ちしたら、とろみが出るまで3分程煮込み、火を止めます。
  6. 5. 耐熱皿に4を盛りつけ、ピザ用チーズを散らします。オープントースターで5分程チーズが溶けるまで焼きます。
  7. 6. 取り出して、パセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。今回の耐熱皿は500mlの器を使用しました。塩加減はお好みで調整してください。

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