長ねぎとしいたけのグラタン レシピ・作り方

「長ねぎとしいたけのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎとしいたけでグラタンにしてみました。長ねぎの歯応えとしいたけの旨味がクリームソースとよく合います。長ねぎを加熱すると甘味が出て美味しいです。お好みのきのこや肉を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 長ねぎ1本
  • しいたけ100g
  • 有塩バター10g
  • 薄力粉大さじ1
  • クリームソース
  • 牛乳300ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • ピザ用チーズ40g
  • パセリ (生・みじん切り)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りに刻んでおきます。
  2. 1.
    長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    しいたけは軸を取り、斜め半分に切ります。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、1、2を入れ、しんなりするまで炒めます。
  5. 4.
    薄力粉を振り入れ、全体に粉が付いたらクリームソースの材料を入れます。中火でひと煮立ちしたら、とろみが出るまで3分程煮込み、火を止めます。
  6. 5.
    耐熱皿に4を盛りつけ、ピザ用チーズを散らします。オープントースターで5分程チーズが溶けるまで焼きます。
  7. 6.
    取り出して、パセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。今回の耐熱皿は500mlの器を使用しました。塩加減はお好みで調整してください。

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