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鶏レバーのピリ辛オイスター炒め レシピ・作り方
「鶏レバーのピリ辛オイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏レバーのピリ辛オイスター炒めの紹介です。おつまみにもごはんにもぴったりなおかずがフライパン1つで簡単にお家で作れちゃいます。お好みで玉ねぎやニラなどのお野菜を入れても美味しいので、色々アレンジして作ってみてくださいね！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 レバーの臭みが気になる方は、水洗いしてから牛乳に10分ほどつけておいてください。
- 1 生姜を千切りにし、レバーを一口大に切ります。
- 2 中火に熱したフライパンにごま油を入れ、鷹の爪と生姜を加え、香りが出てきたらレバーを焼きます。
- 3 5分ほど焼き表面の色が全て変わったら、(A)を入れます。
- 4 中火でさらに5分炒め、水分がなくなりとろ味がついてきたら完成です。
コツ・ポイント
はちみつを使うことで、より優しくこっくりとした味わいになります。レバーは、臭みが気になる方は血抜きや牛乳につけておくなどしてみてくださいね。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
あっちゃん
2022.8.13
簡単♪すごく美味しい🎶
鶏レバー379g
レバーのアク苦手なので２分ボイル〜水分しっかり拭き取りました
オイスター大さじ２
あとはレシピ通り
柔らかくピリ甘辛ですごく美味しかったです🎶
21人のユーザーが参考になった
志乃
2020.5.18
思いつきでニラを入れてみました。
ピリ辛で美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
kichi
2025.1.17
2025.1.17
レバーは下処理150g
オイスターソース大1
料理酒大3 蜂蜜大1
生姜 鷹の爪少々
只今禁酒中なので
ノンアルで１杯
ミミィ
2023.7.31
猛暑続きでバテバテだったので、レバー料理レシピを探していたら、こちらを見つけました！
スタミナアップにニンニク、玉ねぎを入れました。
ピリ辛オイスター味は、めっちゃ美味しいです！ご飯にもお酒にも合います！この夏にピッタリのレシピです。リピ決定です😄
ユーザー1ea53d
2020.4.25
美味しかった
ツマミに最高でした
若干肝のクセを感じたので牛乳で臭み消したほうが良いかもしれません
今回は料理酒で下準備しました
山猿
2018.7.28
夏バテ気味の妻が、バクバク食べてくれました。
ぶぅ🍎
2018.4.27
美味しぃ🍴
でも、ちょっと濃いかったなぁ…
ご馳走様でした🍀
Satomi. F
2017.9.13
妊娠中で鉄分が不足気味なので作ってみました😊甘辛で好みの味付けだったので、また作ります🎶
小春ママ
2017.6.12
ビールのおつまみにも最高‼また作ります(*^^*)
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
和やん
はちみつの変わりになる物は何ですか？
kurashiru
お砂糖で代用していただけます。
レシピ通りのものも美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
スイーツ🍰
おろしたチューブの生姜を代用しても構いませんか？その場合なんセンチくらいで、同じ味に近くなりますか？甘辛い煮付けしかしたことが無く、新たなレシピ追加になりそうな予感😊💕
スイーツ🍰
お返事頂けたら、お願いしたいです。レバーは買ってあるので😊
kurashiru
チューブの場合は大さじ1/2程度で大丈夫ですが、お好みで加減してくださいね。
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