鶏レバーのピリ辛オイスター炒め レシピ・作り方

「鶏レバーのピリ辛オイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏レバーのピリ辛オイスター炒めの紹介です。おつまみにもごはんにもぴったりなおかずがフライパン1つで簡単にお家で作れちゃいます。お好みで玉ねぎやニラなどのお野菜を入れても美味しいので、色々アレンジして作ってみてくださいね!
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏レバー200g
  • 生姜1/4個
  • ①オイスターソース大さじ1.5
  • ①酒大さじ3
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①鷹の爪輪切り適量
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    レバーの臭みが気になる方は、水洗いしてから牛乳に10分ほどつけておいてください。
  2. 1.
    生姜を千切りにし、レバーを一口大に切ります。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンにごま油を入れ、鷹の爪と生姜を加え、香りが出てきたらレバーを焼きます。
  4. 3.
    5分ほど焼き表面の色が全て変わったら、①を入れます。
  5. 4.
    中火でさらに5分炒め、水分がなくなりとろ味がついてきたら完成です。

料理のコツ・ポイント

はちみつを使うことで、より優しくこっくりとした味わいになります。レバーは、臭みが気になる方は血抜きや牛乳につけておくなどしてみてくださいね。簡単で栄養たっぷりなのでぜひご家庭で作ってみてくださいね!

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