簡単!ナスの煮浸し レシピ・作り方
「簡単!ナスの煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フライパンで簡単に調理が出来る野菜のおかずです。 食べた瞬間にだし汁がじゅわ〜と溢れ出します。 あと一品足りない時や、メインディッシュにもどうぞ!ご飯がどんどん進む、大満足の一品です! 夕食や昼食などにどうぞ!
材料(2人前)
手順
- 1 ナスを半分に切り、皮目に切り込みを入れます。
- 2 フライパンにサラダ油を入れ、ナスを並べ中火で両面焼きます。
- 3 ナスに焼き色がついたら、(A)を全て入れ煮込んで出来上がりです。
- 4 お好みで、かつお節、みょうが、長ネギをのせて完成です。
コツ・ポイント
ナスに切れ目を入れると、中まで火が通りやすくなり、味の浸透が早くなります。 かつお節、ミョウガ、長ネギはお好みの量調節して下さい。 煮詰まってしまった場合はお水を足して下さい。
たべれぽ
みみみ
2021.2.1
・小ぶりのナス 5本
・水 350cc
・顆粒和風だし 大さじ1
・醤油 大さじ3
・みりん 大さじ3
ナスの量に対して水の量はちょうどよし👍
少し味が濃かったので、
もう少し調味料を減らしてもよかったかな。
簡単で美味しかったです😋
................................................
2021.9.30追記
・大きめナス 2本
・水 250cc
・顆粒和風だし 小さじ山盛り1
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
今回は大きめナス2本で。
調味料を少し減らして↑の量で濃すぎず薄すぎずとても好みの味でした😍
ナス2本なら我が家はこの配合がベストだな🙌🎵
87人のユーザーが参考になった
ふくまる
2021.8.2
リピメニューです!
最初、レシピ通り茄子2本で作って夫がとても美味しいとパクパク食べてくれたので、今度は5本で作りました。
たべれぽを参考に、
・お水350cc
・顆粒和だし大さじ1
・お醤油大さじ3
・みりん大さじ3
でバッチリ!
夏にしっかり夏野菜を食べられるのはとても嬉しいです(それもすっごくおいしい←大事なポイント笑笑笑)。
また、我が家でなすの煮浸しは外で買ってくるお惣菜だったので、こんなに簡単に作れるという事と、夫が「家で作れるなんて凄いね!」と褒めてくれる事がとても自信にもなります。
焼いて煮るだけ、めちゃくちゃカンタン!
これから我が家の常備菜になりそう。
クラシルさま、ありがとうございます!
26人のユーザーが参考になった
バーミー
2023.5.30
なす3本で…🍆
調味料そのままでも大丈夫でした。
細切りにした生姜も一緒に煮付けましたが
すっごく美味しかったです❤︎
おすすめできま~す!
香りよくさっぱり仕上がりました。
出汁が効いたなすはトロントロ~ン♪
冷やしても美味しそうですね○○
青いネギは10秒レンチンしました。
21人のユーザーが参考になった
きみ
2021.7.5
煮詰めすぎてしまいましたが、優しい味でほっこりしました。
9人のユーザーが参考になった
幸咲もも
2020.9.24
❤️❤️❤️
茄子1本で 調味料半量 水ちょっと多めに
+生姜チューブちょっと
6人のユーザーが参考になった
さとみン
2018.7.22
上手に出来ました😉💓
5人のユーザーが参考になった
いつ華
2022.7.27
夏野菜たくさんの煮浸し
4人のユーザーが参考になった
ユーザー3f643a
2021.8.16
動画より少し大きめのなす2本で作りました^^
分量そのままで、濃すぎず薄すぎず美味しかったです。
出来上がったら、粗熱を冷まして冷蔵庫で冷やしていただきました^^
煮込む時にチューブしょうがを少し入れても風味がでておいしそう、砂糖を入れて甘めにしてもいいなぁと思いました。
シンプルな味付けなので、自分好みにできそうです^^
3人のユーザーが参考になった
山芋ちゃん
2021.5.4
ちょっと煮過ぎたけどトロトロで美味しかったです
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
iwatom
大きなナスの時はどんな風に切れば良いですか?普通に半分とかに切って切れ目を入れるので大丈夫ですか?
kurashiru
大きなナスを使用する場合は、食べやすい大きさに半分の長さに切ってお作りいただけますよ。切れ込みはレシピのように入れてくださいね。おいしく作れますように。
ねぷ
みょうがが苦手なのですが、すりおろし大根でも良いですか?
kurashiru
みょうがの代わりに「すりおろし大根」でも美味しくお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。