簡単!ナスの煮浸し レシピ・作り方

「簡単!ナスの煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンで簡単に調理が出来る野菜のおかずです。 食べた瞬間にだし汁がじゅわ〜と溢れ出します。 あと一品足りない時や、メインディッシュにもどうぞ!ご飯がどんどん進む、大満足の一品です! 夕食や昼食などにどうぞ!
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ナス2本
  • ①水250ml
  • ①顆粒和風だし大さじ1
  • ①醤油大さじ2.5
  • ①みりん大さじ2.5
  • サラダ油大さじ1
  • かつお節適量
  • みょうが適量
  • 長ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    ナスを半分に切り、皮目に切り込みを入れます。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を入れ、ナスを並べ中火で両面焼きます。
  3. 3.
    ナスに焼き色がついたら、①を全て入れ煮込んで出来上がりです。
  4. 4.
    お好みで、かつお節、みょうが、長ネギをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスに切れ目を入れると、中まで火が通りやすくなり、味の浸透が早くなります。
かつお節、ミョウガ、長ネギはお好みの量調節して下さい。
煮詰まってしまった場合はお水を足して下さい。

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