イカと野菜のタイ風焼うどん レシピ・作り方

「イカと野菜のタイ風焼うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカのパッタイ風焼うどんはいかがでしょうか。タイ料理の定番、パッタイをうどんでお手軽にアレンジしてみました。イカの旨みとたっぷりの野菜がタイ風の味付けによく合い、やみつきになるおいしさですよ。簡単に作ることが出来るので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • うどん (茹で) 1玉
  • イカ (胴) 50g
  • ニラ 30g
  • 玉ねぎ 30g
  • にんじん 30g
  • もやし 20g
  • 桜エビ 5g
  • 炒り卵
  • 溶き卵 1個分
  • ごま油 大さじ1
  • ①ナンプラー 大さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①酢 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1
  • ピーナッツ (無塩、ロースト) 10g

作り方

  1. 準備. イカは内臓を取り除き、皮を剥いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. ポリ袋にピーナッツを入れ麺棒で細かく砕きます。
  3. 2. ニラは3cm幅に切ります。玉ねぎは1cm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。
  4. 3. イカは輪切りにします。
  5. 4. 熱したフライパンに卵用のごま油をひき、溶き卵を入れふんわりするまで中火で炒めたら一旦取り出します。
  6. 5. 同じフライパンにごま油をひき、桜エビ、2、もやし、3を入れ中火で具材に火が通るまで炒めます。
  7. 6. ①、うどん、4を加えて中火で味が全体に馴染むまで炒めます。火を止め器に盛り1を振り掛けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お好みでパクチーなどトッピングしても風味が出て美味しく頂けます。

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