しっとりササミの甜麺醤サラダ レシピ・作り方

「しっとりササミの甜麺醤サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ささみのサラダはさっぱりした味付けのものが多いですが、甜麺醤でこってりしたものも美味しいですよ。ささみはお湯に浸してゆっくり加熱することで、しっとりとした仕上がりになります。ぜひ一度試してみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 2本
  • お湯 1000ml
  • 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/4個
  • キュウリ 1/2本
  • ミニトマト 3個
  • ①甜麺醤 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酢 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1. 沸騰したお湯1リットルに酒大さじ1を入れ、鶏ささみを加えて再度沸騰したところで火をとめ、蓋をして10分以上放置します
  2. 2. 玉ねぎは千切りにして水にさらし、キュウリは縦半分に切って斜めに薄切りに、ミニトマトは半分に切ります
  3. 3. ボウルに①を全て混ぜ合わせます
  4. 4. 鶏ささみをお湯から出し、真ん中で割って火が通っているか確認の上、食べやすく割きます
  5. 5. 3に4を混ぜ合わせ、粗熱がとれたら水を切った玉ねぎとキュウリ、ミニトマトを加えて和えたらできあがりです

料理のコツ・ポイント

ササミはお湯でゆっくり加熱していますが、時間がないときは耐熱皿に酒をまぶして置き、ラップをして電子レンジで加熱してもよいです。甜麺醤のソースが黒っぽいので、トマトやキュウリなど色鮮やかな野菜と組み合わせると、美味しそうな見た目になります。

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