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しっとりササミの甜麺醤サラダ レシピ・作り方
「しっとりササミの甜麺醤サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ささみのサラダはさっぱりした味付けのものが多いですが、甜麺醤でこってりしたものも美味しいですよ。ささみはお湯に浸してゆっくり加熱することで、しっとりとした仕上がりになります。ぜひ一度試してみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 沸騰したお湯1リットルに酒大さじ1を入れ、鶏ささみを加えて再度沸騰したところで火をとめ、蓋をして10分以上放置します
- 2 玉ねぎは千切りにして水にさらし、キュウリは縦半分に切って斜めに薄切りに、ミニトマトは半分に切ります
- 3 ボウルに(A)を全て混ぜ合わせます
- 4 鶏ささみをお湯から出し、真ん中で割って火が通っているか確認の上、食べやすく割きます
- 5 3に4を混ぜ合わせ、粗熱がとれたら水を切った玉ねぎとキュウリ、ミニトマトを加えて和えたらできあがりです
コツ・ポイント
ササミはお湯でゆっくり加熱していますが、時間がないときは耐熱皿に酒をまぶして置き、ラップをして電子レンジで加熱してもよいです。甜麺醤のソースが黒っぽいので、トマトやキュウリなど色鮮やかな野菜と組み合わせると、美味しそうな見た目になります。
たべれぽ
ゆるり🍒
2022.1.31
味付けを参考に、茹でたキャベツともやしを使って作りました。いろんな野菜が合うと思うので、また作ります！
1人のユーザーが参考になった
みかりん
2020.3.30
暑い季節に食べやすく、たんぱく質も摂れていいと思います！棒々鶏に飽きたらコレ♪
1人のユーザーが参考になった
tomaaato
2023.5.8
ラー油を足すと美味しい！
ピヨ氏
2021.10.16
甜麺醤の新しい使い方を発見できた気分です。酢との相性もよく美味しかったです。
ぐれにゃん
2020.9.3
ミニトマトがなかったので普通のトマトを使いました🍅
この夏にピッタリなサラダで美味しかったです(*^^*)♥️
ヨシコ
2019.8.24
もう一度作りました
ヨシコ
2018.10.28
Delicious chicken with good sauce.
しんぽぽ
2018.3.20
美味しい！たくさん食べられる！
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ねぞろ
きゅうりとトマトが苦手なのですが、他になにかお勧めの野菜はありますか？
kurashiru
トマトやきゅうりはもやしやナス、ズッキーニ、キャベツ、白菜などに代えてもおいしく仕上がりますよ。お好みの野菜でアレンジしてみてくださいね。おいしく作れますように。
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