しっとりササミの甜麺醤サラダ レシピ・作り方
「しっとりササミの甜麺醤サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ささみのサラダはさっぱりした味付けのものが多いですが、甜麺醤でこってりしたものも美味しいですよ。ささみはお湯に浸してゆっくり加熱することで、しっとりとした仕上がりになります。ぜひ一度試してみてください。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 沸騰したお湯1リットルに酒大さじ1を入れ、鶏ささみを加えて再度沸騰したところで火をとめ、蓋をして10分以上放置します
- 2. 玉ねぎは千切りにして水にさらし、キュウリは縦半分に切って斜めに薄切りに、ミニトマトは半分に切ります
- 3. ボウルに(A)を全て混ぜ合わせます
- 4. 鶏ささみをお湯から出し、真ん中で割って火が通っているか確認の上、食べやすく割きます
- 5. 3に4を混ぜ合わせ、粗熱がとれたら水を切った玉ねぎとキュウリ、ミニトマトを加えて和えたらできあがりです
料理のコツ・ポイント
ササミはお湯でゆっくり加熱していますが、時間がないときは耐熱皿に酒をまぶして置き、ラップをして電子レンジで加熱してもよいです。甜麺醤のソースが黒っぽいので、トマトやキュウリなど色鮮やかな野菜と組み合わせると、美味しそうな見た目になります。
たべれぽ
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