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ほうれん草ときのこのピリ辛山椒炒め　レシピ・作り方

「ほうれん草ときのこのピリ辛山椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.35(6)
簡単に作れるピリ辛だけど香りのよい山椒を使用した炒め物レシピです。
食卓にもう一品欲しい時やお酒のおつまみなどに最適です。
他のきのこ類や冷蔵に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。
お好みで具材などアレンジしてみて下さい。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鍋にほうれん草用の水と塩を入れ混ぜ合わせ中火で加熱します。沸騰したらほうれん草を入れ30秒程茹で火から下ろします。氷水につけてしっかり冷やし水気を絞ります。
  • 21は根元を切り落として5cm幅のザク切りにします。えのきは根元を切り落とし、半分に切り、ほぐします。まいたけも石づきを切り落とし、ほぐします。
  • 3フライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、鷹の爪輪切りを入れ中火で加熱します。香りが立ってきたら、2を入れ塩こしょうをして炒めます。
  • 4きのこに火が通ったら、ポン酢、粉山椒を加えてサッと炒めて火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

・塩加減や辛さは、お好みで調整してください。辛い物が好きな方はラー油をかけても美味しく頂けます。 ・すりおろし生姜は生姜を刻んだものでも代用可能です。

たべれぽ

レシピ満足度
4.35
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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