鶏むね肉ともやしの冷しゃぶ風　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 鶏むね肉は皮を取り除き、一口大のそぎ切りにしておきます。
2. 1. 耐熱皿にもやしを乗せ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
3. 2. ジッパーつき保存袋に鶏むね肉、(A)を入れ、揉み込み、冷蔵庫で10分置きます。
4. 3. (B)を加え、全体にまぶします。
5. 4. 鍋にお湯を沸かし、3を加え、中火で茹でます。
6. 5. 浮いてきたら氷水の入ったボウルに入れ、粗熱が取れたら水気を切ります。
7. 6. ボウルにタレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
8. 7. お皿に1、5を盛り付け、6をかけます。小ねぎを散らして完成です。