ほうれん草のクリーミージェノベーゼ風パスタ レシピ・作り方

「ほうれん草のクリーミージェノベーゼ風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほうれん草でジェノベーゼを作ってみたかったので、考えました!ほうれん草以外のお野菜でも合います!例えば余ってしまった野菜の葉っぱ部分を使っても良いです。シンプルな味付けなので、好きな材料を入れてアレンジが可能です。
調理時間:25分
費用目安:600円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • ほうれん草1/2束
  • 松の実大さじ1
  • ニンニク1片
  • ①粉チーズ大さじ3
  • ①オリーブオイル大さじ4
  • ①塩こしょう適量
  • ②生クリーム大さじ1
  • ②薄口しょうゆ小さじ1.5
  • ブラックペッパー適量
  • スパゲティの茹で汁100ml
  • 塩 (スパゲッティ用)小さじ1
  • お湯 (スパゲッティ用)2000ml
  • 松の実 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    ほうれん草、ニンニク、松の実をみじん切りにします。
  2. 2.
    生クリームと薄口しょうゆを混ぜておきます。
  3. 3.
    大きめのボールに1と①を混ぜます。
  4. 4.
    お湯が沸騰したら塩を入れ、スパゲッティを茹でます。
  5. 5.
    スパゲッティが茹で上がったら、3に入れ、スパゲッティの茹で汁を混ぜ合わせます。
  6. 6.
    最後に2を回し入れて混ぜ、松の実を飾ったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ほうれん草と松の実は、できる限り細かくみじん切りにしましょう!オリーブオイルの量、粉チーズの量は、お好みで調整してください。粉チーズはパルメザンチーズがオススメです!スパゲッティは茹で過ぎないように注意してください。

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