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彩り鮮やか 菜の花とエビのフリッタータ　レシピ・作り方

「彩り鮮やか 菜の花とエビのフリッタータ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
400 円
レビュー
... 件

見た目が鮮やかなイタリア料理、フリッタータのご紹介です。 菜の花のほろ苦さとエビの旨みが、まろやかな卵と合わさってとっても美味しいですよ。 冷蔵庫にある食材を使っても美味しく作れますので、ぜひアレンジして作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 菜の花の根元を切り落し、2cm幅に切ります。玉ねぎは薄切り、エビは縦に半分に切ります。
  2. 2 小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ、1をエビの色が変わるまで中火で炒めます。一度取り出し、粗熱を取ります。
  3. 3 ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐし、(A)と2を加えて更によく混ぜ合わせます。
  4. 4 2のフライパンを一度綺麗に拭き取り、中火に熱してバターを溶かします。3を流し入れ、表面が乾いてきたらひっくり返し、両面こんがりするまで焼きます。
  5. 5 中心まで火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

今回は処理済みのエビを使用しましたが、殻や背わたがあるものは取り除いてください。 菜の花はほうれん草やじゃがいも、トマトでも代用いただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。 卵を加熱する際に火が通りにくい場合は、蓋をして蒸し焼きしてください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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