万能調味料!ネギポンダレ レシピ・作り方

「万能調味料!ネギポンダレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ネギがたくさん入ったネギダレのレシピです。冷蔵庫で1日置いてから使用すると独特の辛さが抜けてまろやかに仕上がります。 焼いたお肉と相性抜群なので、炒めた野菜と合わせて丼にしたり焼肉のタレとしてもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:20円前後
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材料(1人前〜)

  • ネギダレ
  • 長ねぎ1本
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニンニク1片
  • ①刻み青ねぎ20g
  • ①ごま油100ml
  • ①塩小さじ1
  • ①粗挽き黒こしょう少々
  • ①ポン酢50ml
  • エリンギ60g
  • ブロッコリー20g
  • 牛こま切れ肉60g

作り方

  1. 1.
    長ネギはぶつ切り、玉ねぎとにんにくは固い部分を取り除き、フードプロセッサーで細かくします。
  2. 2.
    ボウルに細かくした具材と①を入れて混ぜ合わせたら完成です。ごま油を2回に分けて入れると混ぜ合わせやすいです。
  3. 3.
    エリンギは手で細かく裂いて、ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
  4. 4.
    耐熱皿に切った野菜と牛肉を乗せたらふんわりとラップをします。600Wの電子レンジで3分加熱したらネギダレをかけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合は包丁を使用して下さい。粗めより細かくしたほうが全体的に馴染みやすくなります。
ニンニクを入れなくても充分美味しく召し上がれます。サラサラしたタレにしたい場合は玉ねぎはみじん切りにするのがオススメです。

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