鶏もも肉の梅おろし南蛮 レシピ・作り方

「鶏もも肉の梅おろし南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉の梅おろし南蛮のご紹介です。ミョウガのシャキシャキした食感と、ししとうのほろ苦さが甘酸っぱいタレによく合います。梅干しが入ることでさっぱりといただけますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1. ミョウガは縦4等分に切ります。
  3. 2. ししとうはヘタを切り落とし、爪楊枝で数ヶ所に穴を開けます。
  4. 3. 梅干しは包丁でたたいてペースト状にします。
  5. 4. 大根はすりおろし、水気を絞ります。
  6. 5. 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょう、薄力粉をふります。
  7. 6. ボウルに(A)を入れて混ぜ、3、4を加えて混ぜ合わせます。
  8. 7. フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を入れ、180℃に熱します。2を入れて30秒程揚げ焼きにし、油を切ります。5を入れて両面を2分程ずつ揚げ焼きにし、火が通り、両面が色づいたら油を切ります。
  9. 8. 6に1、7を入れて和え、落としラップをして10分程置きます。全体に味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

熱いうちに南蛮ダレを絡めることでよく味が染みこみます。

たべれぽ
4.5

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