さくふわとろっ!納豆入りミルフィーユカツ レシピ・作り方

「さくふわとろっ!納豆入りミルフィーユカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

薄い豚肉でも納豆と合わせることでボリュームたっぷりのおかずに早変わりです!ミルフィーユ状のお料理は切り口がきれいで、ちょっと手間がかかっているようにも見えて、食卓が華やかになりますよね。納豆がお好きならぜひ試してみてください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース 4枚
  • 納豆 1パック
  • 塩こしょう 適量
  • ①卵 1個
  • ①水 30ml
  • ①小麦粉 40g
  • パン粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • ベビーリーフ 適量

作り方

  1. 1. まな板にラップをしき、肉を並べてさらにラップをかけ、麺棒で叩いて倍ぐらいの大きさに薄く広げます
  2. 2. 肉に塩こしょうをします
  3. 3. 海苔は3等分に切って、納豆は付属のタレと混ぜます
  4. 4. 肉に海苔をのせ、納豆の1/3をのせます
  5. 5. さらに肉、海苔、納豆1/3、肉、海苔、納豆1/3、肉を重ねていき、ラップをかけて軽く押して成形します
  6. 6. ①を混ぜた液に5をくぐらせ、パン粉をつけて、180℃の油でからっと揚げます
  7. 7. 油から上げて5分ほどおいて肉汁を落ち着かせてから食べやすくカットし、器にもってできあがりです

料理のコツ・ポイント

納豆は肉の中心付近にのせたほうが揚げるときにまとまりやすいです。しゃぶしゃぶ肉など薄切りの肉を並べて作っても美味しいですよ。 海苔の代わりに大葉をつかっても美味しいですが、揚げてから切る際にくずれやすいので気をつけてください。

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