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チョコレート焼きドーナツ レシピ・作り方
「チョコレート焼きドーナツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ダブルチョコレートの焼きドーナツのご紹介です。しっとりとした生地がおいしく、見た目もかわいい焼きドーナツです。コーティングをお好みで楽しめ、バレンタインにもピッタリですよ。ぜひ、お試しくださいね。
材料（6個分（直径7cmのドーナツ型使用））
- 粉類
- 薄力粉 80g
- ココアパウダー 大さじ1.5
- アーモンドプードル 小さじ2
- ベーキングパウダー 2g
- 砂糖 40g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 牛乳 30ml
- 溶かし無塩バター 40g
- サラダ油 (塗る用) 適量
- トッピング
- ミルクチョコレート (1枚) 50g
- お湯 (湯せん用・50℃) 適量
- チョコレートペン (ピンク) 1本
- トッピングシュガー 適量
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。チョコレートペンはパッケージの表記に従って湯せんで溶かしておきます。
- 1 ボウルに砂糖、溶き卵、牛乳を入れてホイッパーで混ぜ合わせます。
- 2 粉類をふるい入れてゴムベラで混ぜ合わせ、溶かし無塩バターを加え全体になじむまで混ぜ合わせます。
- 3 型に刷毛でサラダ油を薄く塗ります。2を入れ、180℃のオーブンで15分焼き、火が通り、焼き色が薄くつくまで焼きます。粗熱を取り、型からはずします。
- 4 ミルクチョコレートはボウルに割り入れ、湯せんにかけて溶かします。
- 5 3の半分に4をかけ、チョコレートペンでデコレーションし、トッピングシュガーを散らします。チョコレートが固まったら器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は常温で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらでおすすめのラッピング方法をご紹介しています。 - Q
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
Aレシピでは180℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。 - Q
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？
A薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。 - Q
強力粉で代用できますか？
A仕上がりの食感が変わってしまうため、薄力粉を使用することをおすすめいたします。 - Q
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？
Aホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。 - Q
ベーキングパウダーは省けますか？
Aベーキングパウダーを省くと生地の膨らみが悪くなり、食感が損なわれる原因につながります。レシピ通りに加えてお作りください。 - Q
上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
A上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
A生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。 - Q
ココアパウダーはココアミルク(飲料用)で代用できますか？
Aココアミルク(飲料用)での代用はおすすめいたしません。ミルクや砂糖が入っていないココアパウダー(純ココア)を使用することで、ココアのきれいな色合いと風味をしっかりとお楽しみいただけます。おいしく仕上げるポイントとなっておりますので、材料をご用意の上お作りください。 - Q
アーモンドプードルは省いてもいいですか？
A食感や風味は変わりますが、アーモンドプードルは省いてもお作りいただけます。その際はアーモンドプードルと同量の薄力粉を追加してください。 - Q
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？
A生地の状態や材料の配合、仕上がりの食感が大きく変わってしまうため、薄力粉は米粉で代用せずレシピ通りにご用意ください。米粉を使用するスイーツのレシピはこちらでご紹介しておりますので、この中からお好みのレシピをお選びいただけますと幸いです。 - Q
牛乳は水で代用できますか？
A風味や食感が大きく異なるため、牛乳は水で代用せずレシピ通りにご用意ください。 - Q
牛乳は豆乳で代用できますか？
A豆乳で代用できます。 - Q
溶かしバターの作り方を教えてください
Aこちらをご参照ください。 - Q
チョコレートは電子レンジで加熱して溶かしてもいいですか？
Aチョコレートを電子レンジで加熱すると高温になるため、分離したり焦げ付いてしまう可能性がございます。失敗を防ぐためにもレシピ通り湯せんで溶かすことをおすすめいたします。 - Q
レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？
A基本的にお好みの風味のチョコレートを使用してお作りいただけます。 - Q
チョコレートを湯せんにかけたら分離しました
A湯せんの温度が高かったり、チョコレートにお湯や蒸気が混ざってしまうと分離してしまう可能性がございます。また、調理器具に油脂や水分が残っている場合も分離する原因となるためお気をつけください。こちらでチョコレートの湯せん方法を詳しくご紹介しています。動画とコツ・ポイントをあわせてご参照いただけますと幸いです。 - Q
トッピングは省いても作ることができますか？
Aトッピングを省いてもおいしくお召し上がりいただけます。 - Q
トースターで作ることはできますか？
Aトースターは熱源が近く生地の表面が焦げやすいため、加熱ムラが起こる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用してお作りください。 - Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
Aオーブンに天板を差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。 - Q
生焼けでした
A加熱不足の可能性がございます。ご使用になるオーブンの機種によって加熱具合が異なるため、竹串を刺して粘り気のある生地がつかなくなるまで加熱時間をご調節ください。 - Q
ドーナツ型以外の型を使用できますか？
Aマドレーヌ型やフィナンシェ型、マフィンカップを使用してお作りいただけます。
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