ピーマンなら楽ちん!スタミナしりしり レシピ・作り方

「ピーマンなら楽ちん!スタミナしりしり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

沖縄の家庭料理、にんじんしりしりのピーマン版です。にんじんだと千切りが大変だけれどピーマンならとっても簡単にしりしりができますよ。お家にある食材ですぐに一品増やせちゃうので、ぜひ作ってみてくださいね!
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ピーマン4個
  • 1個
  • かつお節5g
  • めんつゆ大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ピーマンを千切りにします。
  2. 2.
    フライパンに油を入れ、すりおろしニンニクを入れ、中火で2分ほど香りが出るまで炒めます。
  3. 3.
    2にピーマンを入れ中火で5分ほど炒めて、しんなりしてきたらめんつゆを入れます。
  4. 4.
    フライパンの中央に卵を割り、白身と黄身が混ざるように、かき混ぜます。
  5. 5.
    卵に火が通ったら、かつお節を回し入れ、全体をかき混ぜるように炒めれば完成です。

料理のコツ・ポイント

卵を入れる時に上から全体にかかるのではなく、卵だけで最初に炒めるとパラパラになり美味しくなります。もちろん卵を溶いてから入れても大丈夫です。他の千切りした野菜でもアレンジが効くので、お好みのしりしりに挑戦してみてください。

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