おうちでひとりランチ!キムチおじや レシピ・作り方

「おうちでひとりランチ!キムチおじや」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少し余りがちなキムチを使った簡単なレシピです。お好みでチーズをのせたり、残りの野菜を入れても美味しく作れます。 鶏がらスープの素だと中華風に、鰹だしと味噌を入れると和風に仕上がります。 卵は溶き卵にせず、割りいれてもいいですね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • キムチ80g
  • ごはん1膳
  • 1個
  • 豚ひき肉50g
  • 長ねぎ10cm
  • ごま油小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1.5
  • 200ml
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    長ネギを小口切り、キムチは食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    鍋にごま油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
  3. 3.
    1に、長ネギとキムチを入れて、軽く炒めます。
  4. 4.
    水、ごはん、鶏がらスープの素を入れて、中火で3分程度煮ます。
  5. 5.
    卵をとき、流し入れて蓋をします。
  6. 6.
    深めの皿に盛り付け、小ネギを散らします。

料理のコツ・ポイント

卵を固めに仕上げたい場合は、沸騰したところに卵を流し入れてください。トロトロにしたい場合は、沸騰させずに流し入れ、手早く混ぜてください。
豚ひき肉は、鶏ひき肉や豚バラ肉などでも代用できます。お肉なしでもよいです。

たべれぽ

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