万能カレーだねで お手軽カレーリゾット レシピ・作り方
「万能カレーだねで お手軽カレーリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
これさえ作ればいろんな料理に使える「万能カレーだね」を使った、簡単時短なカレーリゾットのご紹介です。野菜やベーコンの旨味を閉じ込めた「万能カレーだね」は作って冷凍しておけば、あとは小分けにして使いたいタイミングに解凍いらずで使えます。レンジですぐに作れて、カレーのコクが濃縮されたリゾットは、時間がない朝やすぐに夕飯を準備したい時にもぴったりです。お子様も大好きな味に仕上げたので、家族みんなでお楽しみ頂けますよ。
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調理時間：5分
材料(1人前)
- 万能カレーだね
- ハウス バーモントカレー ＜甘口＞ 230g 1/2箱 (115g)
- カレーパートナー 炒めたまねぎペースト 1袋
- にんじん 1本
- ベーコン (薄切り・ハーフ) 4枚
- 水 300ml
- カレーリゾット
- 冷凍ごはん 100g
- 牛乳 80ml
- 粉チーズ 小さじ1
- パセリ (乾燥) 適量
作り方
- 準備. にんじんは皮をむいてヘタを切り落としておきます。
- 1. 「万能カレーだね」を作ります。にんじんは薄い半月切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。
- 2. 鍋に1を入れて中火にかけ、にんじんが柔らかくなるまで炒めます。水、炒めたまねぎペーストを入れて火を止め、ルウを入れて溶かします。中火に熱し、全体が温まりとろみがつくまで混ぜながら10分程加熱します。火から下ろして粗熱を取ります。
- 3. ジップ付き保存袋に入れ、空気を抜いて閉じます。袋の下半分に「万能カレーだね」を寄せて袋を折り、箸で8等分になるよう跡をつけ、冷凍庫に平らに入れて冷凍します。
- 4. カレーリゾットを作ります。大きめの耐熱ボウルに3の1/8個、冷凍ごはん、牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱し混ぜます。
- 5. 器に盛り付け、粉チーズをかけ、パセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
・ジップ付き保存袋を閉じる際には、よく空気を抜いてください。 ・「カレーパートナー 炒めたまねぎペースト」は、玉ねぎ1/3個(60g程度)を飴色になるまでよく炒めたもので代用できますよ。 ・「万能カレーだね」には、お好みの野菜をお使いください。 （トマト、大根など水分量が多いものや、じゃがいもなどのいも類は食感や味が変わるため避けてください。） ・今回使用した「ハウス バーモントカレー」はアルコール分を使用していないので、お子様も安心して食べやすいカレールウです。 ・菜箸で線を入れておくと、使いたい分だけ取り出すことができます。 ・ジップ付き保存袋に入れた後に冷凍する際は、アルミ製のバットの上にのせて冷凍すると綺麗に、また早く冷凍できますよ。 ・冷凍した「万能カレーだね」を割る際には、ジップ付き保存袋が破れないように箸で跡をつけた面を上にして、山折りになるように折ってください。 ・冷凍保存は1週間を目安にお早めにお召し上がりください。
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