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万能カレーだねで お手軽カレーリゾット　レシピ・作り方

「万能カレーだねで お手軽カレーリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
5分
費用目安
-円
レビュー
これさえ作ればいろんな料理に使える「万能カレーだね」を使った、簡単時短なカレーリゾットのご紹介です。野菜やベーコンの旨味を閉じ込めた「万能カレーだね」は作って冷凍しておけば、あとは小分けにして使いたいタイミングに解凍いらずで使えます。レンジですぐに作れて、カレーのコクが濃縮されたリゾットは、時間がない朝やすぐに夕飯を準備したい時にもぴったりです。お子様も大好きな味に仕上げたので、家族みんなでお楽しみ頂けますよ。

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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじんは皮をむいてヘタを切り落としておきます。
  • 1「万能カレーだね」を作ります。にんじんは薄い半月切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。
  • 2鍋に1を入れて中火にかけ、にんじんが柔らかくなるまで炒めます。水、炒めたまねぎペーストを入れて火を止め、ルウを入れて溶かします。中火に熱し、全体が温まりとろみがつくまで混ぜながら10分程加熱します。火から下ろして粗熱を取ります。
  • 3ジップ付き保存袋に入れ、空気を抜いて閉じます。袋の下半分に「万能カレーだね」を寄せて袋を折り、箸で8等分になるよう跡をつけ、冷凍庫に平らに入れて冷凍します。
  • 4カレーリゾットを作ります。大きめの耐熱ボウルに3の1/8個、冷凍ごはん、牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱し混ぜます。
  • 5器に盛り付け、粉チーズをかけ、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

・ジップ付き保存袋を閉じる際には、よく空気を抜いてください。 ・「カレーパートナー 炒めたまねぎペースト」は、玉ねぎ1/3個(60g程度)を飴色になるまでよく炒めたもので代用できますよ。 ・「万能カレーだね」には、お好みの野菜をお使いください。 （トマト、大根など水分量が多いものや、じゃがいもなどのいも類は食感や味が変わるため避けてください。） ・今回使用した「ハウス　バーモントカレー」はアルコール分を使用していないので、お子様も安心して食べやすいカレールウです。 ・菜箸で線を入れておくと、使いたい分だけ取り出すことができます。 ・ジップ付き保存袋に入れた後に冷凍する際は、アルミ製のバットの上にのせて冷凍すると綺麗に、また早く冷凍できますよ。 ・冷凍した「万能カレーだね」を割る際には、ジップ付き保存袋が破れないように箸で跡をつけた面を上にして、山折りになるように折ってください。 ・冷凍保存は1週間を目安にお早めにお召し上がりください。

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