キャベツの肉巻き ぎゅうぎゅうロール　レシピ・作り方

手順

1. 1 にんじんは皮を剥き、拍子木切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをして600Wのレンジで2分、中に火が通るまで加熱し、水気を切ります。
2. 2 キャベツの芯を切り落とし、葉を剥がして耐熱ボウルに重ねて並べます。ラップをして600Wのレンジで3〜4分、しんなりするまで加熱し、水気を切ります。
3. 3 スライスチーズを2枚並べ、1を並べて乗せ、巻きます。
4. 4 2を、3の幅に合わせて重ねながら並べ、その上に3をのせて包むように巻きます。
5. 5 ラップの上に豚バラ肉を4の横幅合わせて広げ、薄力粉をまぶし、4をのせて巻きます。
6. 6 フライパンにごま油を入れ中火で熱し、5の巻き終わりを下にして焼きます。巻き終わりがくっついたら、全面に焼き色がつくように転がしながら焼きます。
7. 7 タレの材料を加えて全体にからめながら中火で焼きます。タレがからんだら火からおろします。
8. 8 食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付け、タレをかけて完成です。