キャベツの肉巻き ぎゅうぎゅうロール レシピ・作り方

「キャベツの肉巻き ぎゅうぎゅうロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツをたっぷり使った、とってもジューシーな肉巻きおかずです。中心には、にんじん、とろ〜りチーズを入れ、見た目もきれいで華やかに!お子さんの野菜嫌い克服の手助けをしてくれるかも!?キャベツの大量消費にもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 200g
  • 薄力粉 小さじ1
  • キャベツ 300g
  • にんじん 1/3本
  • スライスチーズ (とろけるタイプ) 2枚
  • ごま油 大さじ1
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1.5
  • すりおろしニンニク 小さじ1

作り方

  1. 1. にんじんは皮を剥き、拍子木切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをして600Wのレンジで2分、中に火が通るまで加熱し、水気を切ります。
  2. 2. キャベツの芯を切り落とし、葉を剥がして耐熱ボウルに重ねて並べます。ラップをして600Wのレンジで3〜4分、しんなりするまで加熱し、水気を切ります。
  3. 3. スライスチーズを2枚並べ、1を並べて乗せ、巻きます。
  4. 4. 2を、3の幅に合わせて重ねながら並べ、その上に3をのせて包むように巻きます。
  5. 5. ラップの上に豚バラ肉を4の横幅合わせて広げ、薄力粉をまぶし、4をのせて巻きます。
  6. 6. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、5の巻き終わりを下にして焼きます。巻き終わりがくっついたら、全面に焼き色がつくように転がしながら焼きます。
  7. 7. タレの材料を加えて全体にからめながら中火で焼きます。タレがからんだら火からおろします。
  8. 8. 食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付け、タレをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・豚バラ肉は、ロースやもも肉など、他の薄切り肉でも代用いただけます。 ・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 ・お使いのフライパンに入る大きさになるように調節してください。

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