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夏に食べたい！スタミナキムチ レシピ・作り方
「夏に食べたい！スタミナキムチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつもの豚キムチにちょっと一手間加えるだけで、コクと旨味が格段にアップして、ご飯にどんどん進みます。 おかずとしても抜群ですが、おつまみとしてもピッタリです。 丼としても食べやすく、卵黄を加えると、さらにマイルドな味が楽しめます。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 フライパンで豚ばら肉を、油を敷かずに炒めます。
- 2 肉の脂が出て来たら、スライスしたニンニクを入れ炒めます。
- 3 キムチを入れ炒めます。
- 4 酒・コチュジャン・オイスターソース・醤油・砂糖を入れ、味が全体に馴染んだら、仕上げに胡麻油を入れて絡めたら完成です！
コツ・ポイント
肉の脂が多すぎる場合は、キッチンペーパーなどで、少し拭き取ってください。 ニンニクは焦げやすいので気をつけて下さい。 あっさり目が良い方はロース肉などをご使用してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
質問
りりめろ
子供がいるのですが子供でも食べれるほどの辛さでしょうか？
kurashiru
お子様のご年齢にもよりますが、キムチとコチュジャンが入っているので、少々辛味はあります。
hachi3
コチュジャンは入れた方がいいですか？因みに無い場合は、何で代用出来ますか？
kurashiru
コチュジャンの辛味と甘味等がとても美味しいのでぜひ入れて作ってみて下さいね。
代用としましては、味噌、醤油、砂糖、唐辛子で代用できる様ですが、詳しい分量等がお答えできかねます。
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