夏に食べたい!スタミナキムチ レシピ・作り方

「夏に食べたい!スタミナキムチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもの豚キムチにちょっと一手間加えるだけで、コクと旨味が格段にアップして、ご飯にどんどん進みます。 おかずとしても抜群ですが、おつまみとしてもピッタリです。 丼としても食べやすく、卵黄を加えると、さらにマイルドな味が楽しめます。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • 豚バラ肉300g
  • ニンニク2片
  • 白菜キムチ200g
  • 大さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    フライパンで豚ばら肉を、油を敷かずに炒めます。
  2. 2.
    肉の脂が出て来たら、スライスしたニンニクを入れ炒めます。
  3. 3.
    キムチを入れ炒めます。
  4. 4.
    酒・コチュジャン・オイスターソース・醤油・砂糖を入れ、味が全体に馴染んだら、仕上げに胡麻油を入れて絡めたら完成です!

料理のコツ・ポイント

肉の脂が多すぎる場合は、キッチンペーパーなどで、少し拭き取ってください。
ニンニクは焦げやすいので気をつけて下さい。
豚肉は薄切りでも厚切りでもお好みで作ってください。
あっさり目が良い方はロース肉などをご使用してください。

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